代理集散地的特色肉类分割产品必须是是在原牲畜生产和产品加工过程中不使用生长激素、化学添加剂、化血色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。其特点是营养、安全、优质、无污染！其表现特点： 1）、较为健康 研究显示特色肉类产品含有较多的铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。 2）、味道较好，特色肉类提倡保持其原有的天然成分和原来的味道。 3）、避免勃发类似禽流感一类的疾病密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，要求开放的动物饲养方式则可以使动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。 4）、含有较少的化学物质 在有机的生产理念下，所有的生产及加工处理过程均只允许在有限制情况下施用化学物质。 5）、生产过程不含基因改造成分在有机生产理念下，所有生产过程及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。 6）、对环境及生态有利 ：特色肉类饲养过程中鼓励使用天然物料，提高饲养场内及周边的生物多样性。