市场人士等待烧烤季节的到来已经很久。供应量降到低于平均水平，而屠宰公司方面的需求旺盛。

　　当前屠宰周的特征是正向的趋势反转，德国、荷兰和比利时的价格略有升高。然而，德国的涨价趋势显然缺乏前途和可能性。

　　西班牙、丹麦、法国和奥地利报价不变。

　　截至目前，奥地利现有的供应积压无法完全售罄。但奥地利的形势也大体积极。人们都在寄希望与美好的烧烤天气及其带来的市场出清势头。

　　在南方（即，西班牙和法国），市场看来总体平衡。当前，出口形势看来并不能给西班牙的价格增长带来足够的余地。

　　德国市场的趋势：

　　暂时，供应量稀缺方面还看不到头。考虑到食品零售方面的巨大需求，屠宰公司的需求异常广泛。

　　尽管付出巨大努力，市场人士仍无法完全满足所有要求。

　　目前预计形势将完全停死。因此，预计价格将继续上涨至适宜水平。