养牛，宰牛，牛肉运输……最近，湖北省仙桃市的回民老板余想林把牛肉经营全程搬上了网。客户通过手机客户端就能查看监控视频，然后电话选牛、订购。

　　近日，仙桃拉面协会的会长苏阿訇，通过手机视屏轻松“点”中了自己中意的一头牛。苏阿訇负责仙桃城区20多家兰州拉面馆的牛肉采购。

　　余想林家住仙桃市郭河镇大发村魏家湾回民聚居区，世代以宰牛和卖牛肉为生；近年又建了生态养牛场，实现了养殖、屠宰和销售一条龙。

　　余想林一直在按“清真牛肉”的标准经营，然而在销售过程中，有很多顾客怀疑牛肉是否真的“清真”。“清真牛肉”要求很高，要健康牛，完全按伊斯兰方式屠宰，由阿訇主刀，血要放净，不能注水。牛肉质量好，当然价格也高。

　　为了让顾客放心，今年4月，余想林在牛场和屠宰场安装了6个摄像头，并请技术人员将视频上网。顾客只要安装手机APP，就能同步收看养牛、宰牛的全过程。余想林说：“我卖的牛肉全‘清真’，全程请顾客来监督。”

　　苏阿訇是余想林的老客户，以前老要跑到乡下采购。视屏系统上网后，他在城区就能进货了。“如果‘相中’了哪头牛，就直接打电话给老余，然后通过视频监督宰杀的全程；一般两小时后，就能在城区收货。”苏阿訇说，6个视频窗口分别显示养殖场、屠宰场和牛肉运输等现场画面，实时监督，“假不了”。

　　余想林说，自从这个手机APP上线后，他接到了许多来自武汉、洪湖等地的订单，今年预计可以屠宰1000头牛，销售量是去年的3倍。

　　通过摸索，余想林还发现了这个应用程序的新用途。前些天，余想林在养牛时发现好几头牛无精打采，本地兽医一时查不出原因。他通过视频咨询了一位甘肃的兽医，经过几天的视频观察，这位千里之外的兽医开出了对症的药方。

　　余想林对此并不满足。他的想法是，完善系统，让客户操作更简便；只输入IP地址，就能同步收看视频监控。