还有一个月就是春节，南方猪市正处在制作腊肉的鼎盛时期，南方多省市猪价已被推上9元/斤，而北方还未到大规模杀年猪，养殖户压栏惜售情绪较多，加上屠宰场试图压价，部分地区猪价有小幅震荡，但这种动态不可能持久，本月中旬大规模杀年猪将会开启，而南方腊肉制作也将在中旬末进入尾声阶段。处在需求高峰，养猪人高兴，但不可能一直处于高峰，所以，猪价下调的时间点成为养猪人关注的焦点。

　　分析师冯永辉说“大家的判断标准以300斤以上的大猪价格是否高于220斤左右的正常出栏猪的价格为准，一旦300斤以上大猪价格低于正常猪价格，则可判断需求高峰已过，价格即将下跌;若继续高于正常猪价格，则仍将高位运行。”

　　另一种判断方法是：南方腊肉制作将会维持两周的时间，在这个时期猪价涨幅开始缩小的时候，多预示猪价要回调了。北方杀年猪也是这个道理。近几年，我们可以看出，猪价高峰的时间变窄，大多处在稳当走势的阶段，这将是猪市的常态，大起大落的局面必将被淘汰。