通过对牛肉市场预测分析了解到，国内市场对进口牛肉的消费需求近年来一直处于增长状态。不过，随着全球牛肉价格的走高以及人民币汇率的变化，进口牛肉量增长速度或受到影响。2016年世界牛肉市场发展格局预测分析信息如下。

　　澳大利亚

　　由于受干旱影响，澳大利亚牛肉产量将在接下来的两年或三年大幅降低。

　　澳大利亚牛群将减少1450000头（-5.3%），2017年将继续减少1900000头（-1.5%）。2014年当时牛群规模达到29290000头，2017年将降低11%。

　　巴西

　　根据美国农业部的数字，巴西牛肉存栏量在2016年1月1日将增加6000000头（+ 2.8%）并将在2017年初进一步增加5800000头（+ 2.6%）。

　　美国

　　美国牛存栏量也预计将增加3100000头，明年预计牛群恢复速度加快，2017年将再增加2300000头（+2.5%）。

　　新西兰

　　新西兰也显示明年将小幅减产0.8%，主要是由于奶牛减少。

　　其他国家

　　其他重要的出口国如乌拉圭、加拿大和阿根廷2017年的产量都将上升。

　　其他国家中*接下来两年产能将会减产的是墨西哥。

　　八个国家的加起来的产能，牛群大小在2015为4.33亿头，2017年一月将增加到4.49亿，增加4%。

　　“美国和巴西牛肉的产量增加是很重要的，然而在这个时候，世界总需求量似乎在弱化”美国牛肉行业咨询分析师强调说。

　　“原油价格低，严重影响一批新兴/发展中国家的经济增长，因为他们的收入的一部分是依靠原材料来获取的。巴西在过去的两个月出口了大量牛肉到中国，而这一态势可能会延续到2016”他说。

　　同时，尽管时间仍然不确定，巴西仍然可能恢复出口冰鲜牛肉到美国市场。而这将提高巴西对中国及美国两个大国在2016年的屠宰出口。

　　美国当局称本月将访问巴西牛肉加工厂。

　　分析

　　牛肉*出口国巴西以及消费大国美国的供需严重影响世界牛肉供给格局。从数据上来看，美国自身供给增加同时巴西的牛肉产品也将获得进入美国的许可。这将影响澳洲对美国的出口量。

　　澳洲出口量的降低将是可以预见的。然而南美国家的牛肉增产将进一步拉低平均出口价格。

　　对中国来说，南美国家的供应量将进一步增加，份额增大。但这并不影响澳洲高附加值产品对中国的出口增长。

　　工业原料级的牛肉价格可能不会再增长。更多相关牛肉市场预测分析信息请咨询中国报告大厅网站发布的《2016-2021年中国牛肉产业运行态势及投资战略研究报告》。

　　中高端产品和高附加值产品则可能会受到澳洲减产的影响。