国产猪肉价高 进口肉价更亲民

　　国产猪肉价格高企的同时，低价格的进口肉渐受青睐。笔者日前走访各大超市和农贸市场时发现，进口肉销量有所增长，成为部分消费者肉食消费的替代品。

　　分析师李晶表示，根据海关统计的猪肉进口数据来看，2016年2月国内鲜、冷、冻猪肉进口总量为74371.337吨，同比上涨111.21%。进口冻肉的平均成本为12.06元/公斤，而截至目前，国内批发市场的国产白条肉销售均价为25.79元/公斤，进口肉价格约为国内猪肉价格的一半还不到，价差导致拥有进口手续的大型屠宰企业更多地选择进口肉。

　　仁者见仁 国产进口随你挑

　　虽然目前国产猪肉价格较高，部分进口肉价只有国产肉价的一半，但消费者在选择过程中仍是仁者见仁、智者见智。“我们很少买进口肉，还是觉得超市、菜市场卖的这些新鲜的肉好一些，进口肉基本上都是冷冻的。”正在农贸市场买菜的吴女士和笔者说道。

　　李晶也指出，进口肉多数为冻肉，经常被用作加工品等。受国内饮食习惯影响，居民以鲜肉为主，对冻肉青睐度不高。进口肉与国产肉的主要区别在于价格低，但是多为冷冻肉，而市场上买到的国产肉多为冷鲜肉，消费者可以各取所好。

　　本土生猪大有可为

　　据某中科院院士介绍，我国95%的核心种猪资源长期需要依赖进口。反观国内本土生猪种质资源，85%的本土生猪品种的种群数量正在减少，更有31个品种处于濒危状态。

　　我国土猪品种在产仔率、肉质、耐粗食以及抗逆性上具有优势，但在生长速度快、瘦肉率、屠宰率、料肉比以及经济效益方面却明显不如国外品种。外三元在生长速度、屠宰率和料肉比等方面占据优势，更符合生产者对生猪生产特性的要求。

　　目前，推动本土生猪种质资源的发展是未来我国生猪产业可持续发展的关键点。与外国引进品种相比，我国本土生猪品种对饲养条件要求较低，生产的猪肉肉质更好、更符合国人的口味。

　　随着消费水平的提高，风味独特，口感更好的本土猪肉将占据高端猪肉消费市场，抓好本土生猪种质资源的保护、培育和改良，使我国本土生猪在高端消费领域占据一席之地。