定点屠宰场的管理是生猪屠宰管理工作的核心内容，也是屠管工作最重要的环节。定点屠宰场是全市肉品供应的源头，直接影响群众肉品消费安全。为确保出场肉品的质量安全，6月28日下午，我市召开了生猪屠宰工作会议。全市各屠宰场负责人、驻场官方兽医及动检所各分所的副所长参加了会议。会议由食品安全协会会长蔡金友主持。

　　首先，市屠管所所长王青和传达了今年上半年的工作汇报和下半年的工作计划，就全市各屠宰场排污和病死猪无害化处理做了部署讲话。他提出了三点贯彻落实意见：一是严格把控生猪屠宰进场关，进入屠宰场的生猪，须先查清产地检疫证明、畜禽运输检疫证明和运输工具消毒证明，并注意其有效期。二是严格把控待宰生猪卫生清洁关。三是严格把控申报检疫检讫关。

　　最后，市畜产品安全监测站副站长杨继强就生猪屠宰检疫检疫的流程提出了规范性要求，同时，就温州市有关屠宰的文件进行了详细的政策解答，并宣布7月1日起实施生猪屠宰飞行检查管理办法。