“这两天，鸡蛋开始涨价了。”去菜市场逛一圈，本打算多买几斤鸡蛋的张老太太只买了10元钱的，仅两斤多重。

　　价格一直比较平稳的鸡蛋突然“身价”涨了，有刚性需求的消费者仍得掏钱买单。

　　业内人士指出，蛋价上涨与节日效应、市场供需关系发生变化等多种因素有关。

　　蛋价开始小幅“抬头”

　　“鸡蛋是今天新进的，价格涨了。”22日一大早，看着顾客上门买鸡蛋，万宝二区雨润冷鲜肉店的陈老板连忙招呼。

　　“前几天买还3块7呢，今天就4块了。来20块钱的，省得过两天涨价，买鸡蛋又贵了。”听说蛋价涨了，有的老顾客选择多买上几斤，以应对蛋价上涨后，买同样斤数的鸡蛋多花钱。

　　有的顾客则表示，少买点儿或干脆不买了，改吃其他的食物。

　　随后，大庆晚报记者相继走访我市多家超市，发现鸡蛋零售价格一直比较平稳，多数在3元-4元之间。

　　据了解，为准确把握市场上主要食品的价格动态，市物价部门长期对我市几家大型超市食品价格进行监测，鸡蛋就是其中之一。

　　“从2月下旬开始，我市6家大型超市鸡蛋平均售价就比较平稳，一直都在4元/斤以内。”市物价监督管理局成本调查监审局局长陈纪文介绍，以7月初到现在的监测数据为例，鸡蛋平均售价始终在3.42元-3.65元之间浮动。除个别超市鸡蛋零售价突破4元/斤，多家超市鸡蛋零售价从3.28元-3.8元不等。

　　在采访中，鸡蛋零售商贩多表示销售一般，因处在居民区，一天也就能卖个三四箱。

　　多因素影响蛋价走势

　　蛋价变化，与多种因素共同作用分不开。

　　“还有不到一个月的时间，就过中秋节了，节日效应发挥了不小的作用。”陈纪文介绍，食品企业需提前备货，市场需求量明显加大，拉动蛋价上涨。

　　以去年中秋节前夕蛋价变化为例，节前两个月几家大型超市鸡蛋平均售价为3.77元/斤，随后一路上涨，节前三周突破4.8元/斤，个别超市零售价突破5元/斤，节后蛋价明显开始回落。

　　另外，受蛋鸡存栏量、天热蛋鸡产蛋量下降以及南方商贩到我市采购鸡蛋、学校相继开学等因素影响，市场供应量减少，近期蛋价或小幅上涨。