国庆节期间，我市将逐渐进入肉类消费高峰。9月28日，记者从市动物检疫技能竞赛上了解到，为确保市民餐桌安全，从即日起我市将通过“外堵”、“内查”等方式开展“扫雷行动”，并对注水牛肉等进行专项检查，确保市民吃上放心肉。

　　作为对动物养殖及屠宰环节进行监管的单位，市动物卫生检督所在日常监管的基础上，开展“扫雷行动”，将通过全市31个市政府设立的检查站，24小时严堵外来不合格动物及其制品流入我市；在市内，组织10个专项督查小组奔赴各区县，对当地养殖场、屠宰场进行检查，重点扫除注水牛肉、非法屠宰等“雷区”。

　　“市民一定要在正规销售点购买动物及其肉制品，对鲜肉则要看表皮是否有动检部门检疫加盖的红、蓝检疫印章，有疑问则可要求查看销售者的相关检疫证明，以确保购买的是‘放心肉’。”市动检所所长蒋云表示，若遇问题，也可拨打电话89070505举报、投诉。