小农菌语：创业的路上，谁不历经风雨。无论你身处何种境地，请都不要辜负生活，失去热爱。因为这世上已经有越来越多的人，用他们的行动证明了自己的价值。从他们身上，我们能发现自己更多的可能性。本文讲述的就是穷小子的逐梦之路，不妨认真读一读，或许你就会有所收获。

　　邓绍南：这几只都是刚刚才满月的，都还比较健康。

　　记者：现在要干嘛，要抓它吗?

　　邓绍南：对，抓到一只了。

　　记者：抓它要干嘛?

　　邓绍南：要送给我们的贫困户，让他去养，现在我们这里还是有比较贫困的家庭，只能够解决吃饭的问题，其他没什么能力，供孩子读书都吃力。送给他们养，让他们通过喂养这个野猪脱贫致富。

　　而当年，邓绍南的家也很贫困，经济来源靠种田，后来，邓绍南中专毕业后去参了军，从部队复员后，应聘到县里的中国移动公司上班，因为业务成绩优秀，没几年年薪就能拿到十万，这在家乡人看来是一件特别值得羡慕的事情。

　　然而，就在村里都在为邓绍南高兴的时候，邓绍南却悄悄地消失了一周，再出现的时候，他带着五头野猪回到了家。

　　邓绍南说这些野猪是从山东买回来的，大家听后都笑话他，因为当地的山上就有野猪，经常跑出来糟蹋庄稼，村民们都恨透了野猪，而邓绍南却要千里迢迢带回野猪，这是要干嘛？

　　仅靠五户村民开启了他的野猪事业

　　没想到，邓绍南竟然宣布要养野猪，还劝说村民跟着他一起养。这下大家可不乐意了。

　　村民 马正用：特别恨也特别怕，看到野猪就烦，看到野猪身上就痛啊，野猪多得是。

　　野猪祸害庄稼让当地人人厌恶，可邓绍南偏偏就要养野猪，甚至放弃掉不错的工作，回到大家都想方设法想要离开的大山，这让村民们大惑不解。

　　邓绍南：你说一个人要有房有车，有吃有喝都很简单，我说我要带领你们一起富了，我说那才叫真正的富。我说我才有成就感。

　　村民们平时除了种田以外，其他的收入来源就是养几头猪，邓绍南到处劝说村民们跟着他养野猪，还承诺村民把野猪养大后，他可以用家猪两倍的价格回收，只有五户村民答应试试，邓绍南就这样开启了他的野猪事业。

　　一年后，邓绍南果然履行诺言，以家猪两倍的价格回收，在当时，这样的一头野猪能卖到两千多块钱。

　　村民 马正用：特别高兴。

　　第二年，有更多的村民开始养野猪，邓绍南还是以家猪两倍的价格回收。到了邓绍南养野猪三年了，也就是2010年末，他已经带动了两百多户养殖户。这下，他在村里一下子有了威信。此时的邓绍南春风得意，特别自信，根本没发现有一个巨大的危机在等着他。

　　野猪事业一波三折 但“我要说话算数”

（一）

　　2011年，村民们像前两年一样等着邓绍南来家里收野猪，可这回，邓绍南却迟迟没来。村民们急了，赶紧给邓绍南打电话，却不知道电话那头的邓绍南正焦头烂额。

　　邓绍南：我把很多事情想得很简单，所以导致了后面的销售环节出现了一系列的问题。

　　当年，养殖户一共出栏了700多头野猪，邓绍南一下子傻眼了，他发现自己本以为万无一失的销路，出现了问题，原先满口答应老百姓要回收的猪，卖不出去了。

　　邓绍南：当时我整个精神状态基本上是萎靡不振的，就经常回家，回到老家，经常就一个人坐在那里想问题，思考问题。

　　那么，原本能轻松卖掉的野猪为什么卖不掉了呢？原来邓绍南的哥哥邓绍柏一直在酒店做采购工作。最初养野猪的时候，邓绍南通过哥哥把野猪销往本地酒店。但后来，由于邓绍南盲目扩大规模，猪一下子变得太多，仅靠他哥哥已经卖不出去了。

　　可是邓绍南不想让老百姓知道自己遇到了困难，没办法，他只好硬着头皮去农户家收猪。

　　邓绍南：那个时候有两百多头猪卖不出去。卖不出去，这个心啊，就很着急。又不能杀，杀了没有保鲜，没有储藏，就容易坏，所以不敢杀，一直就让老百姓喂着，*的有三百多斤，卖不出去了，太肥了。

　　邓绍南剩下三万多斤肉卖不出去。他整天吃不好睡不安，看着这堆肉发愁。

　　正在一筹莫展之际，邓绍南突然灵机一动，想出了一个办法。

　　邓绍南：我们这每家每户都有一个熏肉的炕房。

　　记者：每家每户都有?

　　邓绍南：都有，因为这个炕房的话它还可以烤火。

　　当地有吃熏腊肉的习惯，而且熏腊肉可以保存一年时间，邓绍南干脆把野猪肉全都做成熏腊肉。

　　当时野猪腊肉在市场上的价格是四十多块钱一斤，邓绍南的三万多斤野猪肉做成腊肉大概两万斤，价值九十万元。

　　邓绍南：当时非常得意，觉得这个腊肉，我一定可以把它卖出去。

　　还没得意完，接二连三的打击就给他浇了一盆冷水，邓绍南拎着自己的腊肉到处推销，消费者觉得熏腊肉做起来太麻烦，买的人寥寥无几。他想批量卖给酒店，但酒店故意压价。拖着也不是办法，他只好低价处理掉，这一次，他亏了三十多万。

　　可是邓绍南又不想让养殖户知道他赔了钱，于是虽然他明知道卖不出去，但他还是要让养殖户继续养殖。

　　邓绍南：我就是不想让他们对我失望，不想让他们对我失去信心。我跟你讲，当时哦，我给我们老百姓讲，我说我辞职回来创业就是想带领他们一起找一条路子发财致富。我要说话算数，如果我说话不算数的话，以后我不管做什么事别人都不会跟着你干的，都知道你是个骗子。

　　尽管有些听说了风吹草动的养殖户放弃了养殖，但是这一年，邓绍南又收来了500多头野猪，他知道，自己必须开拓一个新的市场，把野猪肉打造成一个特色产品，这样才能保证卖得出去。经过深思熟虑之后，邓绍南宣布了一个令人大吃一惊的决定：他要把今年所有的野猪肉都做成熏腊肉。

　　邓绍南：这个事我们一定要做，腊肉我觉得是个好产品，外面市场也很大。

　　就在一年前，他把野猪肉做成熏腊肉，赔了30多万，市场也不认可他的熏腊肉，可今年竟然还要把自己所有的野猪肉都做成熏腊肉，这不是疯了吗？但邓绍南却放出话来，说这次一定能卖出好价钱。

　　原来，并不是熏腊肉不被市场认可，只是上市的熏腊肉已经被炕干水分，在烹饪之前必须要用斧子砍成小块，对于顾客来说很不方便，邓绍南于是想了个办法。

　　邓绍柏：你仔细看，这个地方有一道道的痕迹，这个地方就是已经锯开了的。

　　邓绍南把熏腊肉先锯开，再进行包装，这样吃起来比以前方便多了，他的野猪熏腊肉卖出了家猪熏腊肉三倍的价格，卖了两百多万。这回邓绍南终于赚到了第一桶金。

（二）

　　随后，邓绍南又把目光瞄准了别的市场。制作熏腊肉有一个条件，就是只能在冬天进行，邓绍南想做一年四季都能生产的产品。

　　邓绍南：我们想如果这个做罐头的话，消费者回去直接开罐加热就可以食用。当时我对自己的这份事业，充满了百倍的信心。

　　之前的成功鼓励了邓绍南，他把积攒下来的一百多万一口气全部投入进去做罐头。2013年，邓绍南的野猪罐头问世了。

　　邓绍南：当时确实非常兴奋，手上有钱，有钱就想投资，这种感觉就是不管我做什么事，只要我坚持了我努力了，我一定会把它做好。

　　邓绍南设计的罐头可以放4斤肉，这么大的肉罐头在市面上很少见，他计划着做成一种可以全家分享的产品，一定可以大卖。然而，这个创意却成了他*的败笔。罐头并没有他预想的那样好卖。同时，更严重的问题出现了，经销商纷纷要求退货，近八成的罐头都被退回来了。

　　原来，邓绍南的罐头做得太大，容量有6斤，导致他空气抽不干，形不成真空，又不肯放防腐剂，很快就会变质。等他意识到这个问题的时候，已经晚了。短短几个月，邓绍南除了收回来的整车的罐头，全部身家都赔了。

　　邓绍南：我真的心里非常着急，当时确实一无所有，当时所有的什么都没了，还负债累累。

　　可就在这个时候，更让邓绍南哭笑不得的事情又来了，被他带动起来的养殖户对他说，猪养得膘肥体壮，正等着他来收呢。

　　邓绍南：我没钱啊，本来就还欠一屁股债，但是没钱了。

　　创业几年来，邓绍南的生意起起落落，从来没有像这次一样感觉看不到任何希望。不但养殖户的猪他没钱回收，而且也借不到任何钱让企业运转下去。可他怎么也没想到，最后却是一直指望着他的养殖户帮了他。

　　村民 谭本夺：青年人回来创业必须要支持，你这样带领乡村老百姓致富，必须要支持的。他不是对他一个人的利益，我们要从中帮他算到这个账，要有这个青年人回来带头，老百姓也才提高收入，也才能致富。

　　让邓绍南感动的是，这些养殖户主动把猪先给了他，让他赚了钱再还。

　　2014年，邓绍南拿着400多头村民的猪重新开张，这时他决定主打自己的老本行——熏腊肉。可这个时候他注意到，占据一头猪45%的五花肉部分，连续两年都卖不掉，该怎么办？

　　邓绍柏：五花肉要先用花梨木烧，把皮上面的毛根烧焦，烧焦以后它就不会有，这个做了以后，吃的时候不会有毛腥味，土家族就这习惯。

　　邓绍南：再用水加面粉洗，这是我们这边用的最简单的、最原始的一种洗法。然后用刀把烧焦的皮毛刮去。

　　邓绍南：这个扣肉做起来确实挺麻烦的，但我们这里过喜事，或者宴会的时候，都要吃这个扣肉。我们这里有一个习惯就是：无扣肉，不成席。

　　正是因为有这样的习惯，让邓绍南发现，如果自己的五花肉做成扣肉再进行包装，不仅会在当地有市场，而且可以作为特色售往外地。

　　邓绍南：我们这个扣肉包装，是带一个土碗。比较有特色，有我们土家的一种特色。

　　这一次，邓绍南的野猪五花肉扣肉在市场上受到欢迎，也给他带来了很好的收益。2015年，他把野猪的纯瘦肉做成了野猪肉干，作为休闲旅游食品卖到外地，这下，他不仅还上了养殖户的猪肉钱，还在2015年，收获了1700多万的营业额，如今，合作社存栏野猪6000头，发展社员579户，他不仅实现了自己的创业梦想，也兑现了当初要带领大家一起致富的诺言。