今年以来，中卫市农牧局严把屠宰环节监管关，采取日常监管、年度监督检查、随机抽查、专项整治等手段，建立完善投诉举报制度，强化屠宰加工违法违规案件查处，督促各县（区）畜禽屠宰监管部门规范监督检查记录和“瘦肉精”自检，严格落实企业主体责任。进一步完善“四本台账”记录，探索建立畜禽屠宰企业信用档案和日常监督检查档案，提升畜禽屠宰企业诚信经营能力和质量管理水平。积极开展畜禽屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击私屠滥宰、屠宰病害畜禽，注水或注入其他违禁物质等违法犯罪行为，年内开展联合执法23次，出动执法人员395人次，出动执法车76次，查处私屠乱宰6起，印刷宣传资料4500份。加快淘汰手工和半机械化小型屠宰场点，对8家不符合法定条件的屠宰企业，下发了整改通知，优化了屠宰产业结构。严格落实屠宰环节检疫检验和“瘦肉精”等风险物质检测制度，屠宰环节“瘦肉精”监督检测2682份。抓好代宰行为监管，监督各屠宰场签订代宰协议76份。健全完善畜禽屠宰监督检查记录，对日常监管实行痕迹化管理，进一步规范监督检查行为，探索推行屠宰企业风险分级管理、畜禽屠宰良好操作规范等有助于有效管控动物卫生风险的新制度，确保年内辖区各屠宰场上市肉品质量安全。