群体的差异直接导致了看问题的态度，在市场尤其见得透彻。物价高，买的说贵，卖的笑。物价低，买的偷笑，卖的哭。蒜你狠是这样，姜你军是这样，现在鸡蛋也是这样。在大家都在说猪肉价格的时候，鸡蛋价格已经在经历了自2003年开始连续三年的持续利好增长后，逐渐显出了疲态。就在许多农民转行养鸡的时候，鸡蛋价格急转直下，自2006年开始，蛋价持续下跌。而对于鸡蛋供过于求的恐慌性市场认知，更使得蛋价跌跌不休。

　　按照以往惯例，每年春节前后是鸡蛋价格不振时间，一般情况下，随着二月二龙抬头，蛋价也开始抬头。不过，今年的蛋价却不走寻常路，蛋价持续走低，越走越低。

　　在2014年到2015年间，鸡蛋市场行情利好，最高出现过6元/斤。2016年，鸡蛋上车价出现了七年来的历史最低点，最低达到1.7元/斤，2017年，蛋价始终在2元上下徘徊，提振乏力。不少养殖户欲哭无泪，只好杀鸡取卵，甚至16元一只母鸡亏本贱卖。

　　专家认为，蛋价瀑布式下跌的原因是，供应高峰和消费低谷碰头。具体来说就是：阶段性供大于需;鸡蛋消费低迷以及饲料成本下降。

　　养殖本身是高风险投资，是食品产业链中最薄弱的一环。加入到一个食品产业链中，在上下游都协调畅通的前提下，才能再考虑养殖投资。

　　据资料介绍，养殖户养鸡费用包括：饲料、苗鸡、药品疫苗、人工、水电、房屋及饲养器具折旧、垫料及其它零星费用。几年前看好蛋市前景，饲料成本下降让养殖户认为有利可图，一窝蜂式的跟风养鸡使得鸡蛋供应量大涨。未料市场接受性差，导致大量鸡蛋积压。甚至传出老农借钱养鸡，销路全无，无奈之下，洒泪山崖倒蛋的事件发生。

　　随着挤出效应，一些难以支撑的养殖户将会推出市场，供应关系也会趋缓。同时，端午节临近，鸡蛋价格或会有一定提振。下半年中秋节大量含蛋月饼和糕点上市，也会是鸡蛋打翻身仗的一次契机。