有人问最近疯传H7N9，鸡产品能吃吗？我的答案是鸡蛋、鸡肉价格虽低，品质和安全都是有相关部门把关，有保障的，消费者不必太过担忧。造成目前价格低的主要原因有下面三点，供大家参考。

　　产能过剩，供大于求

　　前几年的“火箭蛋”不仅刺激了业内企业扩大规模，而且吸引了业外资本大举进入，造成行业产能过剩，鸡蛋价格一落千丈，连续四个月在低位持续运行，不少主产区的价格，已经跌破每斤2块钱，可以说是创出了十余年新低。现在鸡蛋已经跌到了每斤1块8，每天一万只鸡要亏一千多块钱，养五万只鸡，差不多一天要亏7500块钱左右。一个月就亏21万。鸡蛋价格低与产能过剩关系*。

　　疫情谣言重创养鸡业

　　当前出现的人感染H7N9疫情对我国蛋鸡、肉鸡产业造成重创，使得本来就过剩产能严重过剩的雪上加霜。世界动物卫生组织：H7N9不应叫“禽”流感，禽源H7N9不会传染给人及其他动物。根据中国农科院哈尔滨兽医研究所国家禽流感参考实验室主任陈化兰的研究：H7N9流感分为人源和禽源病毒，人源病毒可以感染小白鼠、鸡和雪貂等动物，而禽源H7N9病毒不能感染除家禽以外的其他动物，虽然都叫H7N9病毒，但是实际上却是两种病毒。

　　H7N9甲型流感最初是从人中分离到，随后才从家禽农贸市场中检测分离到阳性，且百万份的养殖场检测结果表明，养殖场检测到家禽感染H7N9病毒的比例极低。目前并未有证据证明，H7N9能直接从家禽传染到人。这就是为何每天和家禽打交道的8000万家禽从业人员至今没有一例感染H7N9的原因。谣言止于智者，希望大家理性的看待H7N9，趁着鸡蛋便宜，消费更实惠。

　　蛋商联合压价

　　信息的透明化，每个养鸡老板和拉蛋的老板都有一部或多部手机，每个手机上面都有很多聊天群，好多蛋商联盟或公众号都在微信上发布鸡蛋信息，这样，蛋商联盟/鸡蛋巨头/几大鸡蛋集散地的信息通过手机快速的传递到了所有养殖户、收蛋老板的手中，鸡蛋的涨跌信息也随之而来的灌输下来并逐渐的被接受。一旦信息被接受后，大部分蛋商和养鸡者都会按照该价格走货的。

　　于是，价格就被落实了。这就是鸡蛋价格形成的机制。于是，在产能过剩的背景下各大蛋商通过媒体传递鸡蛋要大跌的信息并被广大的微信/网站等大肆宣扬后，拉蛋的都看空，鸡蛋在谁手中都会赔钱，养鸡户想快速的卖掉鸡蛋，但是拉鸡蛋的不敢拉，蛋商不敢存，于是就造成了鸡蛋销不出去的假象，促进了鸡蛋的进一步下滑，其恐慌性越强，鸡蛋的涨跌幅度也越大。