日前，农业部兽医局、中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）在浙江杭州召开全国畜禽屠宰监管工作座谈会。会议总结了2016年畜禽屠宰行业管理和生猪屠宰监管“扫雷行动”情况，研讨了2017年畜禽屠宰行业管理及法规标准体系建设工作，并对2017年生猪屠宰监管“扫雷行动”作出部署。各省（区、市）屠宰行业管理机构负责人等共50余人参加会议。

　　会议充分肯定了2016年畜禽屠宰行业管理和生猪屠宰监管“扫雷行动”。会议认为，2016年，全国畜禽屠宰行业法规标准体系建设取得新进展，监管取得了明显成效，但隐患不少，形势依然严峻。会议提出，要创新屠宰监管体制机制，筑牢责任墙、织密防护网、打好主动仗、共筑健康路；要落实好屠宰行业管理的重点任务，开展猪肉质量安全“百日行动”，引导屠宰企业加强标准化建设，加强屠宰行业从业人员队伍建设；要坚持不懈抓建章立制、监督执法、部门协调、行业发展、队伍建设和宣传引导，为舌尖上的安全保驾护航。

　　浙江省畜牧兽医局在会上介绍了加强畜禽屠宰监管和推进家禽净膛“杀白”上市方面的工作。据介绍，为保障舌尖上的安全，我省在全国率先实施设区市主城区永久性禁止活禽交易制度，推行家禽定点屠宰、杀白净膛上市；每年至少开展两次、持续时间在3个月以上的屠宰监管集中执法行动；创建浙江省智慧畜牧业云平台，实现屠宰全程智能监管；全面推进屠宰企业改造提升和“低小散”场点清理整顿，2014年以来，全省共投资5460万元，改造提升生猪屠宰企业63家，建成家禽定点屠宰企业15家。