印度政府最近颁发禁令，禁止乳牛、水牛等在动物市场屠宰交易，等于变相让这个全球*牛肉出口国停产牛肉，也引发国际牛肉价格大涨。

　　综合印度媒体报导，印度中央政府颁布上述禁令，且要求牛只买卖必须持有文件证明只供农耕而非屠宰，主要是主张透过上述新规定，可阻止不受控制和监管的动物交易，不过却冲击印度逾40亿美元产值的牛肉出口业，牵涉到数百万人的工作。

　　受到印度相关禁令影响，澳洲东部小牛指数(EYCI)2日上扬近1，美国芝加哥商品交易所的活牛期货行情也在上周上扬2.5到涨停板。

　　专家指出，由于印度出口不被印度教视为「圣牛」的水牛肉属低价产品，主要销往印尼、中国大陆等开发中国家，难与澳洲、美国和巴西的牛肉相较，因此虽然印度新政策导致牛肉出口停摆，但对国际整体牛肉市场的影响仍难以预料。

　　根据统计，印度牛肉产业年营业额约48亿美元，相关奶制品、皮革还有牙膏肥皂原料等相关产业，都受到印度政府相关禁令冲击，影响农村经济甚大。

　　印度总理莫迪为何要做出伤害农村经济的决策，专家认为，一方面，所属的政党印度人民党，向来就主张印度教国族主义至上，许多党人更觉得以信仰印度教人口居多数，理应禁止屠牛的印度，竟然是牛肉出口大国，深感羞愧，长期主张要禁止牛肉出口，莫迪此举能巩固党内支持。

　　另一方面，随着印度大选逼近，莫迪此举也被认为是争取保守印度教徒的选票。

　　不过，由于冲击农村经济和牛肉相关产业，印度多个非印度人民党执政的省政府，已经扬言不理会中央禁令，同时向高等法院和最高法院提出诉讼，希望透过司法仲裁途径，阻止莫迪政府的禁令。