全国鸡蛋均价2.75元/斤，较上日继续大幅度上涨0.2元/斤，全国蛋价总体全部超过保本线2.5元/斤。深圳价格最高，达到3.5元每斤，东北三省价格与全国相比仍偏低，但涨幅已经扩大。山东、河南、河北、湖北、安徽、广东等地涨幅*，单日涨幅在0.3元左右。北京、江苏等地涨幅较低，涨幅在0.1元以内。全国来看，蛋鸡涨势已经全面拉开，中部省份达到3元每斤地区有青岛、郑州、西安等将近十个地区。

　　蛋价跌至十年甚至近二十年来最低，跟禽流感并没有太大关系，其深层原因是跟整个养鸡行业的产能有关。一方面，因为现在养殖技术进步，鸡笼由过去的两层叠发展到现在最高可以达到七层叠，单位面积产出翻倍增长；另一方面，前几年养殖户产能急剧扩张，加上大型工商资本进入养殖领域，大投入大产出导致产能过剩。

　　全国鸡蛋价格一路飙涨，产销两地同时上涨；夏季来临，蛋鸡生产环境发生明显变化，热应激增多，产蛋率下降，鸡蛋供应压力缓解，市场看涨预期加大，养殖户惜售心理渐起，蛋商积极补货，预计短期鸡蛋价格将继续稳中上扬。

　　当前淘汰鸡为每斤1.8元左右，而蛋价已回升至2.1元左右。部分养殖大户已开始淘汰部分产能，而随着这部分库存的逐渐出清，产区趋于平衡后，蛋价才会相应步入正常化。目前来看，5月的蛋价应是近期底部，9月前蛋价有望继续回升。长期来看，、从蛋鸡养殖周期来看，当前蛋价跌得有多惨，未来就有可能蹿多高。