美国牛肉重返中国市场已经成为板上钉钉的事情了，不少企业都正在筹备着相关事宜希望能够分得一杯羹。美国牛肉强势进入不免让国内养牛及相关产业的从业者感到担心，然而面对进口美国牛肉国内养牛业并非没有一点优势。

　　一、零售价格优势

　　国内牛肉屠宰后成本价格约合22~23元/斤，经过层层分销其市场零售价格一般不会低于30元/斤，可这个价格相对于进口美国牛肉而言仍具有一定的优势。美国牛肉售价约为2~3美元/磅（454克），折合人民币为15.1~22.6元/斤，比国内牛肉屠宰成本价格便宜但也有限，进口到国内还需加上双边进出口关税、运输费用、双边贸易企业利润等各项费用，再经过层层分销到零售市场价格便要高于国内牛肉价格了。

　　正规渠道进口而来的美国及其他国家牛肉，其市场售价绝对不会对国内牛肉价格造成冲击。加之目前国产牛肉缺口高达80万吨左右，对国内牛肉销售也难以构成威胁。真正影响国内牛肉价格与市场的为缅甸、老挝、越南以及印度等国走私而来的牛肉，由于当地牛肉成本价格较低、运输成本较低以及无进出口关税等，进入国内后其价格的一般不会超过20元/斤。

　　二、冷鲜牛肉优势

　　美国牛肉运送到中国最经济的运输方式无疑是海运，飘洋过海至少需要30~45天才能到达中国。然而冷鲜牛肉的保存时间一般难以超过30天，因此海运美国牛肉冷鲜运送到中国根本不现实，只能进行冷冻来增加保存时间。美国牛肉若想冷鲜运送到中国，那么只能采取速度更快的空运，但运输成本无疑会翻倍增加。这样的话，其市场零售价格势必会远高于高内牛肉，将难以打开中国市场。

　　冷鲜牛肉无论口感还是营养价值均要优于冷冻牛肉，随着人们生活水平的提高，冷鲜牛肉需求量还将会进一步增加。目前从地域来看，南方人更钟爱冷鲜牛肉，市场上冷鲜牛肉远比冷冻牛肉受欢迎。国内养牛业则可利用运输时间与运输成本的优势，充分占据国内冷鲜牛肉市场，以将自身优势*化发挥。

　　三、发展空间优势

　　国内养牛业远远落后于美国养牛业，这是当前国内养牛业的弊端，但同样存在较大的发展空间优势。

　　首先，是繁殖率与繁殖存活率偏低。美国母牛年繁殖率为90、繁殖存活率为95，世界平均水平母牛年繁殖率为85，繁殖存活率为90，然而我国母牛年繁殖率与繁殖存活率均不足80，与世界平均水平还存在较大差距。

　　其次，是肉牛胴体体重偏低。酮体体重是只肉牛屠宰后去头、去尾、去皮及内脏后所剩的重量。美国肉牛胴体体重高达300公斤以上，世界平均水平肉牛酮体体重为200公斤以上，然而我国肉牛胴体体重仅为不足150公斤，同样繁殖一头牛酮体体重却不如美国的一半。

　　最后，是肉牛饲养周期长。美国肉牛一般1年半便可以出栏，饲养周期短成本低，肉质更加细嫩；然而我国肉牛一般2年半才可以出栏，饲养周期长成本高，肉质相对较粗一些。加之美国玉米、豆粕等饲料原料成本较低，其饲养成本则要远低于我国。

　　由此可见，我国养牛业在母牛繁育、品种选育以及饲养管理等方面还存在较多的不足，若能将其提高国内养牛业无疑将会拥有更多的优势！