食品安全大于天，面对日益严峻的食品安全形势，青岛胶州市畜牧兽医局加大对畜产品质量安全的监管力度，从源头抓起，采取有力措施全力保障市民餐桌上肉蛋奶的安全。

　　据胶州市畜牧兽医局工作人员介绍，在具体工作中，畜牧兽医局主要从养殖和屠宰两个环节进行管控，采用日常分环节监控和集中整治相结合的方式对全市生猪、肉牛和肉羊养殖场（户），生猪定点屠宰场等环节进行“瘦肉精”及“三聚氰胺”检测，彻底消除质量安全隐患。截至目前，胶州市已连续54个月实现“瘦肉精”零检出。同时，为了保证屠宰企业的肉品品质安全，畜牧兽医局严格监督企业抓好落实生猪入厂关、屠宰关、检验关、无害化处理关、质量追溯关、安全生产关六大关口。一月一次对定点屠宰企业的生猪收购环节、静养待宰环节、屠宰加工环节、肉品品质检验检测环节、产品储藏运输环节、无害化处理环节、污水处理环节、安全生产环节、台帐登记环节九大环节进行监督检查，坚决杜绝不合格肉品出厂（场）。

　　为保障全市禽蛋产品质量安全，确保市民吃上安全放心的禽蛋。近日，畜牧兽医局在全市范围内开展了禽蛋质量安全专项整治行动。本次专项检查一方面针对蛋鸡养殖场用料用药情况，重点对饲料兽药中滥用抗生素，非法添加违禁药物等违法违规行为进行排查。另一方面针对禽蛋兽药残留情况邀请第三方检测机构抽取部分蛋鸡养殖场的鸡蛋进行兽药残留指标检测。本次行动开展以来，共检查蛋鸡养殖场225家，并对其中的90家抽取了180批次鸡蛋样品进行检测，未发现滥用违禁药物，兽药残留超标等违法行为。

　　据了解，今年胶州市积极推进无公害农产品品牌建设，由市畜牧兽医局牵头帮助有意向申办无公害认证的企业完善生产设施、建立规章制度、规整档案材料、培训企业无公害内检员等指导和服务工作。截止到目前，全市共有72家畜牧企业通过了无公害农产品认证，其中胶州市里岔黑猪和琴牌乳业分别获得青岛市岛城市民最喜爱的农产品区域公用品牌和农产品品牌，品牌的建设大力提升了胶州市畜产品的知名度和竞争力。

　　今年以来，胶州市持续加大对畜产品质量安全的监管力度，从养殖、用药用料、屠宰等源头环节入手束紧百姓舌尖的“安全带”。下一步，胶州市畜牧兽医局将继续坚持常态化监管与专项行动相结合的方式，通过严格的执法、密集的检测制度为全市畜产品安全把好第一道关口。