说起长沙宁乡的美食，一定少不了“灰汤鸭”。这种长在温泉水域，喝着灰汤丰富矿物质水长大的鸭子，以肉质细嫩，口感鲜美而闻名。灰汤鸭不仅好吃，它更是带动当地贫困户脱贫致富的好门路。

　　每天早上6时，灰汤镇双盆村村民张少良就起床了，不到6时半他就开始赶着鸭子出门觅食，因为怕和周边养鸭户的鸭子混淆到一起，张少良没有将鸭子赶很远，就在附近放一放。7月份开始喂养的鸭子如今已经开始产蛋，一天少则五六斤，多少三四十斤，多的时候一天光鸭蛋就可以卖200来元钱。他说，这批鸭子还准备养养，到了明年春插的时候卖，400来只鸭子可以卖12000多元。

　　一年两批鸭 生计不再愁

　　今年67岁的张少良是家里的主要劳动力，虽然已过花甲之年，但他仍要为了生计奔波。其妻子患有智力残疾，且常年需住院；两个儿子30多岁了均未成家，一个在亲戚家打零工，一个在家帮忙放鸭子，都没有独立生存能力。“两个儿子没有收入，今年老伴在医院住了七八个月了，花了好些钱。”张少良说，幸亏近两年家里收入多了。

　　张少良说今年已经是第三年养鸭子了，前两年都不敢放开来养，并且因为没有看顾好，损失了一大批鸭子，就像去年600多只鸭子，到最后只剩下200多只。“今年好多了，学了养殖技术，并且也琢磨出了一些喂养小窍门，鸭子成活率高多了。”张少良今年上半年养了200只鸭子，下半年又养了500只，而这500只如今还有400多只，现在都开始下单了，长势喜人。

　　“鸭子才开始下蛋，蛋很小，但是每天都供不应求，都是提前来预定的。”现在鸭子和鸭蛋根本不愁销路，完全没有后顾之忧，他只要负责养好就行。张少良说，真的是遇到了好政策，鸭苗不要钱，还送饲料和养殖技术，更是包回收，到时候这批鸭子和鸭蛋一起，可以卖两三万元，对于我们家来说，真的是非常大的一笔收入。

　　“我明年还想扩大养殖规模，养个600只。”张少良看着长得肥嫩嫩的鸭子，笑得见牙不见脸，他已经规划好了明年的养鸭计划，到时候和儿子一起好好把鸭子养好，生计就不成问题了，妻子住院、吃药的费用不愁了，生活状况也会逐步好转。

　　消除顾虑 让贫困户安心养鸭

　　张少良这几年家里能发生这么大变化，多亏了长沙湘一灰汤鸭业有限公司的帮扶，三年来，鸭苗都是免费赠送。除此之外，鸭子的疫苗、早期喂养需要的饲料、鸭蛋以及鸭子的回收，都能看到他们的身影。贫困户养鸭没有了后顾之忧，就能放心养，放开胆养。“如果没有他们帮忙，我根本不敢养，也养不起这么多鸭子。”张少良说，不说别的，就光把这400 多只鸭子卖掉，就不知道要卖到何年何月去。

　　“其实，发动贫困户养殖灰汤鸭，不仅有利于他们脱贫，也是我们公司做大做强的一个重要保证。”湘一鸭业负责人罗玉林说，散养鸭子是保证其品质的关键环节，而只有做好品质，公司才能可持续发展，基于“双赢”的目的，罗玉林计划今后带动更多贫困户来养殖灰汤鸭。

　　为了帮助贫困户早日脱贫，湘一鸭业今年制定了完整的帮扶措施，每户送200到500只鸭子，每100只鸭子送一包饲料，期间鸭子的疫苗免费帮忙注射，鸭子和鸭蛋更是保底回收。“本来张少良家是准备送200只鸭子的，后来看他肯干也愿意干，又有非常想养500只鸭子，就答应了他的要求。”罗玉林说， 今年他们家的收成还不错，如果明年还想扩大养殖规模的话，会满足他的想法。

　　灰汤鸭因为拥有十分不错的品牌效应，在市场上供不应求，杀好包装好的新鲜鸭子送长沙麦德龙超市可以卖到80元一只。“我们公司答应养殖户以30元一只的价格回收鸭子，如果他们能卖到更高的价钱可以卖给别人，基本上每户的纯收入都在5000元以上，利润可观。公司去年发动了33户贫困户养殖鸭子，今年增加到了65户，明年计划是拉动100户来参与养殖。”罗玉林说，今年送出去了24000羽灰汤鸭苗，希望明年可以送出更多的鸭子，让他们赚更多的钱，助推他们早日脱贫致富。