日前，记者来到张安辉家时，正值下午喂猪时间。张安辉和爱人正忙着将切好的南瓜和红薯藤一起倒进食槽。一趟走下来，花掉了十多分钟时间。

　　记者注意到，张安辉家屋前屋后的场地上都堆满了南瓜。他告诉记者，这些南瓜一部分是自己种植的，一部分是从村民田里收购的，都将用作猪饲料。说话间，张安辉又领着记者到一边的农田转了转。地里，一棵棵青菜长势正旺。张安辉说，前年家里青饲料供应不上的时候，只能去周边农户那购买，没几个月就花了3万多元，这让老张很是心疼。去年，为了合理控制成本，他流转了30亩土地，南瓜、青菜轮茬种植，只为这200头猪能全部吃上青饲料。

　　养了几十年猪，为何会选择回归传统的养猪模式呢？张安辉坦言，主要是亏怕了。“前些年，猪价最低跌到三四元，一年亏了五六万。”连续四年亏本，张安辉寻思着，能不能换种方式养猪。“以前最早的时候养猪都是喂青饲料，平时聊天过程中，也经常听别人说怀念以前猪肉的味道。”于是，张安辉决定试一把。一开始，只养了20头左右，专门喂青饲料、玉米麸皮和米皮。等到过年的时候，虽然每公斤猪肉价格比市场上贵一些，但还是被周围邻居一抢而空，大家普遍反馈猪肉口感很不错。

　　有了好的口碑，张安辉心里也来了底气。前年他一下将这种养殖模式的生猪规模扩大到了200头。养殖规模上去了，张安辉这才发现，自己的时间也似乎越来越不够用了。这些天，光是切南瓜，每天就要花掉张安辉夫妻俩三个小时。“以前喂猪的时候，饲料袋子拎着一倒就行了。现在则麻烦多了，喂完吃精饲料的500头猪，还得再喂吃青饲料的那批，得多花几倍的时间。”

　　用青饲料养猪，花费成本高，所需人工多，养殖周期也无限延长。张安辉介绍，以往用精饲料养猪，一年能养三批猪，而用传统办法养的这批猪，饲养时间已经超过了15个月。究其原因，还是由于饲养数量过多，但市场又没开拓成功引起的。张安辉说，为了找市场，他先后去过叠石桥、角斜镇等地，虽然不少顾客都给予好评，但苦于路途遥远，无法满足顾客吃上最新鲜猪肉的要求，最终市场拓展都以失败告终。张安辉不忍心将这批猪贱卖给猪贩子，只好一只只送到屠宰场宰杀后，再在当地零卖，到现在才卖了近100头。目前，这批生猪存栏还有100头左右，张安辉粗略估算已经亏损了20万元。

　　让张安辉*欣慰的是，仍有一些回头客专程从海门等地赶过来买猪肉，有的人甚至一次买上大几百，这也算是对他辛苦付出的一种肯定。摸索着前行，张安辉也在不断总结失败的教训，他说，等这批生猪全部卖完后，自己会调整一下养殖方法，从15头起步，每个月慢慢增加，逐步将养殖规模提上去。张安辉想着，兴许那个时候，知晓的人多了，生意也便慢慢好起来了。

　　采访中，面对100多头养殖周期超过15个月的猪，老实的张安辉略显无奈。直言“亏怕了”的他试图用传统养殖方法摆脱“猪周期”的控制，以为猪肉质量上去了，自然不愁销路。这在养殖规模小的情况下，或许奏效，但一旦养殖规模过大，问题又绕回来了：还是得跑市场。自嘲“没有市场头脑”的张安辉由于没有建立稳定的销售渠道，导致好东西找不到好市场。现代市场经济环境下，发展规模种养殖，不仅要研究生产之道，更要摸清市场，方能走出一条健康有序的养殖之路。