养了10年猪，赶上两次猪价大跌，栖霞市松山街道北衣家庄村的生猪养殖户衣振波昨天向记者感叹道，“这行真是太不好干了！再这么赔下去，就得缩减养殖规模了，难怪他这么犯愁，今年以来，国内大部分地区猪价一路走跌，生猪出栏价格、猪肉价格跌幅连创新高。虽说进入4月以后，生猪价格开始震荡回升，但在很多养殖户看来，年内猪价走势仍不明朗，前景并不乐观。

　　猪肉价格连跌4个月

　　“今年猪肉便宜，最近几个月家里几乎是天天吃猪肉。”5月4日上午，在莱山区前七夼农贸市场，市民周女士又买了2斤猪肉，花了不到20块钱。她说，今年猪肉价格几乎打着滚儿地往下落，就这2斤猪肉，去年贵的时候得25块钱。

　　在烟大农贸市场，谈到最近猪肉价格持续走低，摊贩刘先生显得很郁闷。“确实这几个月销量是多了，可咱是卖猪肉的，肯定不希望它价格太低呀”，刘先生说，这让他想起了2014年，那年也遇到过这么一次，猪肉价格连续下跌，最后跌到每斤9块多，现在和2014年相比价格差不多，不知道啥时候能再涨回来。

　　来自市物价局价格监测中心的数据显示，从2017年4月至今年1月，烟台猪肉（五花）价格大致在每公斤24元到25元之间波动，涨跌幅度都很小；今年2月起，价格从1月的25.3元跌至24.61元，3月跌至22.51元，4月更进一步，跌破20元大关。据4月25日最新监测数据显示，烟台11个县市区猪肉（五花）平均价格19.33元/公斤，较上月同期下降9.8%，比去年同期下降23.35%。至此，烟台猪肉价格已连降4个月，累计降幅23.51%。

　　猪肉价格的下降，与消费需求的疲软有一定关系。记者在调查中了解到，这几年，随着生活水平的提升和对健康食品的重视，营养价值更高的牛羊肉作为猪肉的替代品消费量不断增加。相关部门统计数据显示，2016年烟台农村居民牛、羊肉的人均消费量较2014年增长37.7%、69.4%，而猪肉的人均消费量仅增长1.13%。这个数据在一定程度上说明，猪肉现在并非市民餐桌上必不可少的消费品，价格有所下降在所难免。

　　生猪市场供过于求是主因

　　猪肉价格的变化与消费需求减弱有一定关系，但追根溯源，最终仍是取决于生猪价格的走势。今年以来，烟台生猪价格经历了连续3个月的大跌。3月25日，全市生猪平均收购价每公斤9.89元，较年初下降35.19%，创下2010年5月以来的价格新低。生猪价格跌跌不休，猪肉价格又怎能不受影响？

　　今年生猪、猪肉价格怎么了？跌到何时才是尽头？带着这些疑问，记者走访了烟台的部分生猪养殖户。

　　“这几天猪肉价格还在跌，生猪价格最近已经不跌了，4月份一直很平稳，但我们养殖户还是赔钱。昨日，栖霞市生猪养殖户衣振波告诉记者，现在他们北衣家庄村除自己以外，没有人养猪了，全被这波猪价的持续下跌给放倒了。自己这个养殖场，因为规模比别人家大些，抗打击能力也更强，虽然不至于关门，但这么搞下去没准就要缩减规模了。

　　衣振波的养殖场里育有生猪3000头，去年还被省里评为省级畜禽养殖标准化示范场，可以说在生猪养殖这个行当做得相当不错。就连他都感到压力山大，普通的小养殖户，日子更是难过。

　　今年猪价的连续下跌，原因何在？莱州市柴棚村养殖户刘先生认为，主要还是养殖数量太多了，待出栏肥猪持续保持高位运行，价格肯定上不去。在衣振波看来，进口猪肉所占的市场比重越来越大，也进一步加剧了生猪市场供大于求的局面。

　　采访中，多位养殖户认为，现在生猪行情不景气，其实就是人们常说的“猪周期”又来了，这是一种自然规律。2014年是最近的一次“猪周期”发威。此后，2015年到2017年，生猪价格走出低谷，持续高位运行，正常情况应该是2017年跌破盈亏平衡点。但很多养殖户错判形势，认为受国家环保督察等因素影响，2018年生猪价格仍将继续保持高位运行，于是在2017年开始大量收购培育母猪，导致2017年下半年价格止跌回升，将价格跌破盈亏平衡点推迟到了今年上半年，造成了今年猪价的连跌。

　　短期内猪价仍将弱势运行

　　今年4月生猪价格结束连跌势头，是否预示着养殖户所说的“猪周期”将要结束？目前，下此结论还为时尚早。市物价局价格监测中心负责人介绍，4月25日，烟台生猪平均价格10.25元，较上月同期上涨3.64%，但较去年同期仍然下降30.93%，这属于震荡上升。生猪价格在4月回升的原因，主要前期猪价过低引发的市场价格的自我调节，其次是由于我国今年4月2日起对自美国进口的猪肉及其制品加征25%的关税，对猪价产生了一定的刺激作用。猪肉价格在4月份还是在下降，而且降幅不小，这就说明现在生猪市彻远远没有走出低谷。

　　对于后期猪价的走势，市物价局价格监测中心分析，由于二季度是生猪消费的淡季，一些利好消息的刺激只能是一时，不会太长久，不能缓解近期生猪市场供大于求的状况，预计，短期内烟台生猪价格仍将弱势运行。

　　市物价局价格监测中心负责人表示，近期将继续密切关注烟台生猪市场价格动态，及时发布相关价格信息，积极引导生猪生产和消费，维护烟台生猪市场价格秩序。同时建议养殖户理性看待猪价涨跌，合理调整养殖结构，适时出栏和补栏。