畜牧家禽网 时间:2018/7/4 14:36:00 来源:陕西新闻网 阅读数:
安康石泉县池河镇柏安村松树湾的高山上,在新疆、甘肃拥有几处金矿、铁矿的陈林成了家乡的猪倌。陈林给猪喂草、吃谷糠等粗纤维,放猪进山觅野果子,给猪播放音乐,让猪慢慢地自然长大。陈林说:“这样在无污染的高山上自然长大的猪,吃起来才有小时候的味道。”
就是因为怀念小时候的味道,在外打拼20年的陈林回家乡投资生态农业。2016年10月陈林着手在老家的大山上建生态猪场,2017年从江苏引进100余头黑猪进行试点养殖。陈林说:“过年时杀了几头年猪,朋友们试吃后都说好,留了一部分将其做成了腊肉。”
陈林的生态黑猪养殖场占地1500平方米,现在有50头母猪,100头商品猪。陈林成立养猪合作社,为贫困户提供仔猪,免费开展养殖技术指导,高于市场价回收贫困户养殖的黑猪,同时设定一个保底价,不论市场情况如何,毛猪回收价格不低于16元一斤。养殖黑猪一般12个月可出栏,每头220斤左右,农户养殖一头黑猪至少可获得2500元以上收入,除去养殖成本,年可获纯收入2000元左右。
他还流转了108亩土地,种植有机水稻。养猪,流转土地加起来已投入400万元。
今年40岁的陈林,和大部分农民一样,一开始是外出打工,他去广州工厂打工,从流水线上的工人做到车间主管。2004年去新疆、甘肃承包金矿,铁矿,现在矿还开采着,但陈林已把主要精力转移到了家乡的生态农业上来。在矿上,作为矿老板的陈林也受过伤,胳膊上留下了大大的伤疤。
陈林的老父亲现在在帮儿子养猪,他在猪身上喷药,预防猪身上长跳蚤等寄生虫。陈林说,这是给猪淋药浴呢。
让猪听音乐,少睡多运动。播放音乐时,这两头猪趴着仔细地听着。每个猪舍8平方米,母猪单间,商品猪6头一间。
猪舍间有一片空地,陈林说这是给猪们准备的运动场。这里的猪存栏一年长200来斤,出栏前3个月就不再放猪进山了,而是让猪在猪栏进食,在猪栏旁的运动场运动,陈林说这样可以去除猪肉里的土腥味。
猪伺料是自己精加工的,谷糠、麸子、玉米、豆粕、鱼粉等按比例混合后,再经过发酵。这样的猪饲料有酒香味。
人员进入猪饲养区必须经过超声波消毒间。
陈林的生态农业一期已投入400万元,下一步他要慢慢扩大养殖规模,分散建一些小型养猪场,每个猪场养二三百头,最终发展到年存栏3000头的规模。陈林说,投资生态农业回报比较慢,但只要长时间干,肯定会有回报的。
在大山猪场,有厨房,陈林喜欢下厨,为自己和猪场的工作人员做几道家乡的菜。
这是年前用自己养的黑猪做的血粑粑。血粑粑是当地的特色美食,是用猪血、猪肉、豆腐经烟熏后做成的。有人把它叫做当地的黑暗料理。
陈林养的生态黑猪,属运动型身材,瘦肉多,肥肉少,陈林说,肥膘厚度控制在3.5厘米以内。
陈林在猪场边摘野菜,陈林说:“这是灰灰菜,用开水焯一下凉拌,很好吃的。”在外打拼20年的陈林,回乡创业的路才刚刚起步。