2018年，甘肃省海东市聚焦靶向、精准发力，强力攻关农产品加工技术，以科技提升促进农产品精深加工，大力发展农产品加工业，力促传统种养业提档升级、效益倍增，带动群众脱贫致富。

　　海东农业从业人口多，农产品资源丰富，因此，海东市紧盯群众持续增收这个目标，紧握科技这把“金钥匙”，组织专业技术力量潜心研究农产品精深加工技术。先后在紫皮大蒜、马铃薯、牛羊肉等多个领域实现加工技术新突破。本土研发的海东富硒农产品生产及产业化推广技术荣获“青海科技进步二等奖”，“富硒马铃薯”“富硒大蒜”生产技术标准填补国家2项行业标准空白，马铃薯全泥面包、面条、馒头等加工生产技术优于国际通用水平，产出的富硒黑蒜、黑蒜面膜等在今年举行的第二十一届中国北京国际科技产业博览会上，受到广泛好评，提升了富硒黑蒜系列产品品牌效益。

　　据介绍，近日，全国食品加工技术领军机构江南大学对乐都宏恩公司经“酸水解”等工艺改良后生产的2组富硒黑蒜样品进行精细检测，检测发现的“葡萄糖醛酸”具有良好的保肝护肝及解毒作用，且更加容易被人体吸收，更适于药理应用。在本批富硒黑蒜样本中，还发现具有调节免疫系统、增加伤口愈合、抗发炎和抑制肿瘤生长与转移等效果的“甘露糖”，以及“鼠李糖”“半乳糖”“半乳糖醛酸”等多种营养成分。海东市今后将在更加广泛的领域，通过更多优质的黑蒜衍生品，进一步提升海东富硒黑蒜系列产品的功效及其市场竞争力。

　　此外，海东市围绕关键领域、关键环节，实施科技攻关，力争用科技的力量将更多更广的普惠性产业促成为优势产业。研发团队研发出的生物微发酵技术被专业评定机构评定为“国内首创”，以该技术等为科技支撑的小杂粮、牛羊肉、辣椒酱菜加工项目，已在今年5月份全省高新技术项目申报评审答辩会上顺利通过专家评审。