为切实做好非洲猪瘟疫情防控工作，加强餐厨剩余物的收集及运输交接和流向等环节监管，近日，广西百色乐业县食药监局联合工商、环保、农业等部门开展非洲猪瘟疫情防控工作专项检查。

　　此次专项重点是检查学校食堂、饭店、宾馆餐饮服务单位等食品经营企业。查看餐厨剩余物处置情况，餐饮服务单位等食品经营场所是否按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨剩余物，收集、存放餐厨剩余物的容器是否设置明显标识，并保持完好、密闭、整洁，做到日产日清；查看餐厨剩余物管理台账制度情况，餐饮服务单位等食品经营场所是否建立餐厨剩余物产生、运输交接等台账，详细记录餐厨剩余物的种类、数量、去向、用途等情况；查看扶贫农贸市场学校定点采购的猪肉摊点鲜肉制品，“两证两章”等内容；查看学校食堂餐厨剩余物收购点乐业汇联养殖专业合作社是否将餐厨剩余物高温处理后饲喂生猪。

　　据了解，乐业食药监局将继续开展非洲猪瘟疫情防控工作专项检查，对辖区内的饭店、宾馆、食堂等餐饮服务单位开展全面排查，严把餐厨剩余物处置关。严厉查处餐饮企业违法将餐厨垃圾交由非法企业和人员收运处理的行为，严防未经高温处理的餐厨剩余物饲喂生猪，推动全面建立餐厨剩余物全链条监管长效机制。