猪价指数监测显示，截止到11月30日猪价指数为109.53，全国生猪出栏均价为6.67元/斤。11月猪价指数最低点为24日107.27，最高点为9日113.89，指数在6.62个点内波动，11月最高均价为6.93元/斤，最低均价为6.53元/斤，均价波动范围是0.40元/斤。从猪价指数可见，11月全国猪价整体呈现“N”型走势，随着生猪疫情疫情出现的常态化，除了新增疫区猪市明显动荡外，整体上市场对其的恐慌程度有下降趋势，同时进入传统猪肉消费旺季，终端消费回升，猪价在连创第四季度新低后企稳回涨。

　　11月全国生猪行情小结：震荡上涨、快速回落、反转回升

　　11月份上旬由于气温开始下降，整体上终端猪肉需求略有增加，食企走货有所改善而支撑猪价企稳，同时北方由于生猪疫情出现的早，猪价得到充分调整，养殖户抵触低猪价，猪市逐步走出下跌的“泥潭”；南方销区猪源紧俏，猪市出现不同程度的上涨，带动全国猪价走高。

　　中旬南方新增多起生猪疫情，禁运以及限运的地区进一步增多，南北产销区无法互通，主产区因走货不畅，肉猪逐渐积压，上市体重快速增加，虽然同期主销区猪市稳定并有走高趋势，但需求不足的局面，导致猪价承压而连续下滑。

　　下旬猪市先是震荡下跌四天，随后各地腌腊活动开始增多，市场大猪需求回升明显，大猪积压量消耗速度加快，尤其是临近月末规模养殖场肉猪上市体重快速下降，市场出现惜售情绪，猪价触底上涨。

　　业内人士的12月生猪行情预测：先涨后跌

　　从供应上看，虽然月初生猪出栏量或小于中旬及下旬，但整体而言，由于看好12月冬至前的行情，各养殖场的计划出栏量将加大，加之部分低价区养殖户在赌年底行情而存在压栏行为，这部分肉猪都将在12月出栏，因此生猪供应量将增加，同时大体熏生猪的上市比例亦将提高。从需求面来看，历年12月生猪屠宰量由于腌腊等活动的带动，环比提升幅度较大，对生猪价格有提振作用。

　　而冬至过后，多地腌腊接近尾声，生猪面求量下滑，但生猪供应量仍然充足，价格或下滑。