近日，中国农业科学院家禽研究所饲料营养研究室施寿荣副研究员课题组和扬州大学医学院高利增教授课题组合作研究，以沙门氏菌感染的主要来源——鸡为试验动物，研究了一种利用纳米氧化铁抑制鸡组织上和细胞内沙门氏菌的新策略。相关研究成果在线发表在《治疗诊断学（Theranostics）》上，还被该杂志选为当期的内封面文章。

　　沙门氏菌是一种全球性的重要食源性人畜共患病致病菌，作为一种兼性胞内菌，它能够侵入宿主细胞内存活，逃逸宿主免疫系统和大部分抗生素的杀菌作用，引起抗生素耐药。然而，目前能够消除细胞内沙门氏菌的有效方法仍然非常有限。

　　该研究从体外抑菌、细胞实验、体内实验3个层次发现了纳米氧化铁对沙门氏菌的抑制作用，并揭示纳米氧化铁抑制胞内沙门氏菌的作用机制：沙门氏菌感染引起自噬，同时纳米氧化铁能够进入自噬泡内并借用自噬泡内的酸性环境，发挥类过氧化物酶活性，提高胞内活性氧水平，与溶酶体共同作用清除胞内沙门氏菌，从而起到了抑制沙门氏菌增殖的作用。该研究为清除隐藏在宿主细胞内逃避宿主免疫系统和抗菌药物治疗的顽固性细菌感染提供了一种新的防治策略。