鸡肉一直是不少家庭餐桌上的一道大菜，但是从2018年以来，肉鸡价格就一路攀升，活鸡的利润一度攀上10元/只的高位，鸡肉的价格到底是为啥“一飞冲天”呢？近日到山东省济南市农贸市场转了一圈。在济南无影山便民市场附近，找到了一位卖活鸡的商户——李福平。他晚上开车到山区进货，白天在市区售卖，由于最近收购活鸡的价格涨幅大，活鸡销量一般，之前和他一起卖鸡的商户都转行了。

　　李福平说，“因为污染问题，18年把养鸡户撵走了，12月天一冷，又涨了。”

　　李福平12月份收购活鸡的价格是每斤16元，运到市区卖到了22元左右。“最近一天能卖上十来个鸡，买鸡的人太少了。”李福平说。

　　在济南市某农贸市场，尽管这里的鸡肉价格涨了好几块，仍然可以看到不少人正在排队购买鸡肉。摊位老板说，因为供不应求，他们进货价格也高了，现在只能涨价。摊位老板说，这一片所有的鸡都来自批发市场，最近批发市场的活鸡价格波动太大了。

　　随后，又来到山东匡山农产品交易市场，大大小小的活鸡店排满了街道两旁，济南市市场上售卖的活鸡基本都来自这里。商户焦方彪在这里卖活鸡已经十几年了，他说价格波动其实非常正常，现在鸡肉价格上涨是因为养殖户的成本提高了。

　　“现在小型的养鸡场不卫生，都不让他养了，他得有环保设施才能养，为了这个设施原因涨的钱。”焦方彪说。

　　除了养殖成本，焦方彪还提到2017年养鸡户亏损严重的问题，当时大批养殖户拆棚弃养，导致去年的毛鸡存栏量直接下降了20%，2018年以来市场一直供不应求，未来一段时间，价格还将持续在高位。

　　“现在原来鸡苗两块多，现在一个鸡苗就七块多，成本增加了，鸡就贵了。”焦方彪说，村子里头现在养鸡的越来越少了，他和这里的商户都直接从大的养鸡公司里进货，养鸡的少，市场供不应求了。