自2018年8月起，“非洲猪瘟”一词就频繁出现在各类媒体的报道中，且常常占据重要位置，生猪生产和消费受到了一定程度的影响。眼下，正是传统的猪肉消费旺季，生猪市场表现如何？未来生猪市场又会呈现什么走势？在过去的半年中，非洲猪瘟对猪业发展有何影响？面对非洲猪瘟，行业应如何发展呢？近日，全国畜牧总站组织专家学者、相关省市畜牧部门和养殖屠宰加工企业围绕上述问题进行了研讨，意在理清非洲猪瘟对行业发展带来的不利因素，以期引导后续生产，确保防控非洲猪瘟和保证市场供给两手抓、两不误。

　　能繁母猪降幅超过预警线后期供给偏紧

　　全国畜牧总站行业统计分析处处长刘丑生介绍，随着非洲猪瘟疫情的蔓延，养殖者有恐慌情绪，加快生猪出栏，减少能繁母猪补栏，生猪产能出现大幅缩减。据农业农村部监测，2018年12月份全国生猪存栏同比下降4.8%；能繁母猪存栏同比下降8.3%，连续3个月跌幅超过5%的预警线。与会人员普遍认为，2019年特别是下半年猪肉供给偏紧，猪价将上涨。

　　“预计2018年末，能繁母猪存栏量同比下降150万头，按照当前的生产形势，2019年母猪存栏还将下降200万头-500万头。”北京博亚和讯农牧技术有限公司总经理孔平涛根据调查数据作出这样的判断。对此，刘丑生表示，母猪是产业发展的基础，持续下降对产业发展极为不利。

　　四川是全国第一养猪大省，生猪也是该省农业第一大产业。2018年8月份以来，四川省先后有5县（区）发生非洲猪瘟疫情，扑杀生猪3.7万余头，直接经济损失超过2.2亿元，严重影响了生猪产业的发展。四川省农业农村厅畜牧处调研员李明介绍，非洲猪瘟疫情发生后，为切实落实非洲猪瘟疫情防控关键措施，对落实防控措施不到位的地方部门和养殖场（户）进行了严肃问责。个别地方基层政府失去了发展生猪产业的信心，形成不支持甚至抵触生猪产业发展的局面。为了防止非洲猪瘟传入，各地在限制猪肉及猪肉制品流通政策上层层加码，个别地方封闭禁运或一杀了之。能繁母猪存栏量下降明显，给生猪产业及猪肉供给带来较大冲击。该省猪肉价格出现了大幅度上涨，2018年12月份猪肉价格较全国平均价格高出近50%，处于全国第一高价。

　　四川省的这种情况并非个例。湖南省的非洲猪瘟疫情虽不如四川严重，但生猪生产却也受到不小的影响。湖南省畜牧水产局主任科员雷勇表示，生猪调运方面该省严格管控，一些地方短时间出现生猪25元一斤的现象。“但生猪调运放开以后，市场上生猪的价格有所下降，2018年11月中旬猪价逐渐恢复正常。”

　　非洲猪瘟发生之后，山东省畜牧兽医局畜牧总站高级畜牧师周开锋做了大量调研，他介绍：“山东省的生猪生产和消费并没有受到太大影响，但养殖户的心理状态却发生了很大变化，现在他们首先考虑的不是价钱，而是要先活下来。但他们未来的计划却十分不利于养猪业发展。调研数据显示，63%的养殖户计划减少能繁母猪饲养数量，25%表示维持现状，只有12%愿意适当增加。”

　　北京新发地批发市场总经理刘通介绍，2018年12月，市场白条猪的日均上市量是近5年同期的最低值，批发的平均价也是近5年同期的最低点。“生猪供应和消费出现‘双降’的现象。消费者对非洲猪瘟的了解并不多，所以发生非洲猪瘟以后很多人选择不吃猪肉，猪肉消费有向其他肉类转移的现象，牛羊禽肉的消费在2018年9月份以后涨势明显。”对于春节前后的猪肉消费，他表示，当前，进入市场的生猪体重偏大，消化禁运时积压的生猪至少还需要两到三个月，所以春节前后猪肉价格不会上涨。

　　2019年以来全球非洲猪瘟疫情十分活跃，已有22国家报告发生了5900多起疫情，同比增长了25%。农业农村部的数据显示，在60个已发生过非洲猪瘟疫情的国家中，只有13个根除了疫情，根除时间短则5年，长则36年。孔平涛表示，非洲猪瘟会长期影响养猪业发展，西班牙、巴西、俄罗斯等国家在发生非洲猪瘟疫情后，猪肉产量并没有下降。因此，我国的养殖企业也不用那么悲观。他认为，养猪业要发展必须迈过三道关：防疫关，环保关，资金关。非洲猪瘟就是迈过防疫关一块很好的试金石，同时也将倒逼产业升级，提高管理水平，消费市场也将重新调整。

　　李明介绍，四川省将结合非洲猪瘟疫情防控推进产业转型升级，省财政将从多方面支持养猪业的发展，加强标准化养殖场的建设，加强疫病防控和畜禽粪污治理，加大对种猪场的保护。

　　黑龙江省农业农村厅畜牧处副处长孙铁矛介绍，非洲猪瘟疫情发生之后，黑龙江省做了大量工作，比如通过点对点调运解决大企业压栏问题；引入其他地方市场需求较大的省市到黑龙江采购猪肉产品，实行专项供应生产；制定了一个畜牧业发展规划，通过合作社的形式引导养殖散户发展“公司+农户”规模养殖小区。这些都将给今后生猪产业的发展带来良机。

　　非洲猪瘟可防可控政府和养殖者要形成合力

　　全国畜牧总站副站长贠旭江在研讨会上表示，非洲猪瘟防控是一场持久战，要从技术层面、市场层面、生产层面研讨其对猪业发展带来的影响，要共同谋划应对措施，引导企业在当前形势下做出正确的判断和选择，齐心协力，共渡难关。

　　研讨会上，对于非洲猪瘟的防控措施，大家纷纷建言献策。

　　一是持续深入抓关键措施落实。强化联防联控责任，建立严格的疫情及时发现、上报、剔除机制，建立简单准确的诊断方法并下发，鼓励养殖场（户）主动报告疫情，形成疫情防控合力，降低疫病扩散蔓延风险。

　　二是强化企业主体责任，要求企业从技术和管理层面抓好疫病防控。黑龙江龙江牧原农牧有限公司销售经理黄华来介绍，疫情发生以来，该公司在防疫方面一直走在前沿，包括对人流、物流、车流的管控，改造猪舍，建立洗消中心等措施。他认为，企业应该拥有简单的检测技术，实现自检。

　　三是加大对猪饲料的质量检测监管。四川天兆猪业股份有限公司总经理王元洪表示，虽然现在还没有事实证明饲料对非洲猪瘟疫情造成的影响，但饲料企业处在养殖企业的上游，其重要性不言而喻，绝对不能出现问题。

　　四是加快生猪核心种业体系建设，提高种畜禽自主供应能力，重点抓好“两场”保护，稳定生猪产能。

　　五是应研究针对非洲猪瘟的保险措施，保证生猪生产的稳定性。

　　六是加大对疫苗的研发投入。非洲猪瘟传入我国的时间较短，对其在我国发病的原因、发病规律、传播途径等尚未系统的研究和掌握，预防控制技术还有待进一步加强，目前全球均无有效的疫苗和治疗药物。