前几天，小农菌为大家总结了2019年的种植行情，分析了2019年的市场展望。然后有很多农友来询问小农菌，有没有关于养殖的？应大伙儿要求，今天我们就来分析一波关于养殖的！

猪肉价格波动不大 非洲猪瘟影响有限

　　2018是极不平凡的一年，在经历非洲猪瘟、环保拆迁、规模化加速之后，整个行业都在探讨2019年的养猪业会是什么样的。

2018年总体情况

　　2018年，猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。据农业农村部监测，全年猪肉批发市场均价为每公斤18.7元，同比跌12.1%；8月份非洲猪瘟发生后，受活猪跨省禁运措施影响，区域间供需出现不平衡现象，产区跌、销区涨；随着各地改“调猪”为“调肉”，流通渠道逐渐通畅，产销区猪价分化趋缓。

2019年分析预测

　　2019年下半年猪价值得看好，建议养殖场户适时补栏。据农业农村部监测，2018年12月份全国生猪存栏同比下降4.8%；能繁母猪存栏同比下降8.3%，连续3个月跌幅超过5%的预警线，这意味着今年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大。

建议

　　小农菌建议广大养殖场户，在做好非洲猪瘟等疫情防控的基础上，可适时调整养殖结构、增加补栏。

鸡肉、鸡蛋行情波动平稳 养殖户仍需谨慎

　　2018年，猪肉行情出现了较大变化，与之不同，2018年，鸡肉和鸡蛋的行情则并没有受到较大影响。

鸡蛋

2018年总体情况

　　2018年鸡蛋的价格一直都维持在比较高的水平，仅有少数时间段价格是在3块钱左右。之所以呈现这样的走势，主要原因还是在于多数时间段内，蛋鸡存栏量一直处于正常偏低的水平，鸡蛋的供应比较紧张，因此鸡蛋的价格出现淡季不淡的特点。

2019年分析预测

　　预计2019年春节，鸡蛋的价格将低于去年同期的水平。2019年蛋鸡存栏逐渐攀升，产能处于偏高水平。预计2019年春节，鸡蛋的价格将低于去年同期的水平。

肉鸡

2018年总体情况

　　总的来看，2018年对于肉鸡养殖户来说利好居多，肉鸡的价格整体上出现过一个小幅上涨的趋势。

2019年分析预测

　　2019年肉鸡的价格大幅上涨的可能性不大。因为2018年鸡蛋的价格比2017年的价格是偏高的，因此养殖户对蛋鸡的补栏积极性很高，在近期来看，肉鸡行情的上涨会导致蛋鸡养殖户增大淘汰量，这些鸡会流入市场，所以短期内，肉鸡的价格还会处于高位运行的状态，但是春节后，肉鸡市场会出现一定的小幅回落。

建议

　　就2019年的情况来看，因为肉鸡的养殖时间比较短，一到两个月就可以出栏一批肉鸡了，后期建议养殖户还是要适当的补栏。但是，养殖户在蛋鸡补栏方面需要谨慎。同时鉴于目前国家对禁养、限养的要求，建议养殖户在后期的养殖过程中，要注意鸡舍的环保，提高自己的饲养水平，注意对兽药和饲料的使用，确保质量安全。

羊价涨跌不大 补栏需谨慎

　　虽然近年来我国养殖业的发展还算是非常好，但是养羊业从2016年起就一直不被看好，市场的形势也在慢慢的走下坡，不管是大型的养殖场，还是农村里养殖户，都出现了下跌的现象，结合2018年上半年到现在的趋势，我们一起预测一下2019年的羊市行情！

2018年总体情况

　　大家都知道前几年羊肉的市场不是很好，成品鲜肉市场售价也就十几块钱一斤，肉羊收购价格跌到了10元/斤的最低价位，所以部分养殖户选择退出了养羊的行业，导致市场上的肉羊存栏量极剧下降，所以也为以后羊肉价格的上涨埋下了伏笔！

　　其次近些年国内的环保压力越来越大，很多没有达标的养殖场都被取缔关闭。加上在封山育林的背景下，散养户现在也是越来越少。以前山西、内蒙等地的羊都是散养，现在变成了圈养，而圈养需要大量的牧草和人工成本。加上2018年豆粕，玉米养殖饲料成本的叠加，最终导致今年的羊肉价格是直线上涨。此外，近期猪瘟疫情的影响，也让羊肉成为了猪肉的替代品，导致羊肉短期内需求增加。

2019年分析预测

　　目前，羊肉的价格基本达到了近两年来的最高点，随着春节即将到来，羊肉价格可能会迎来小幅上涨，但涨幅并不会太大，不过到了2019年春天应该会有所回落，因为每年的春夏两季是牛羊肉的淡季，而且经过漫长的寒冬，春天的羊群都需要集体养膘，当然羊价不会出现急剧回落的状况。

建议

　　2019年或许是羊肉市场的一个拐点，随着养殖户的扩大生产，羊肉的供给数量提高，那么羊肉价格可能会有所下降回落的！不过后期，羊肉的价格应该会以稳定为主。不管是涨是跌，养殖户们都要及时做好应对措施，不要盲目补栏扩充。

牛价稳中上涨 无大起大落

　　近年来，牛肉价格一直保持缓慢增长稳步向上的态势，从未出现过“过山车”般的大起大落，养牛户最关心的问题莫过于现在牛肉市场行情和活牛价格走势预测，到了2019年价格到底是会上涨还是下跌？养牛前景又如何？下面我们来简单分析一下。

2018年总体情况

　　2018年上半年我国牛肉的均价是64.61元/公斤，下半年截止到十月底均价在64.84元/公斤，略微升高0.36%，目前也在这个水平徘徊。

2019年分析预测

　　从近几年看养牛行情相对是稳中上涨，没有大起大落，其实养牛也很难出现价格大起大落，因为牛的繁殖周期相对于其它养殖品种来说，它的周期比较长，产犊少，严重的疫病也很少见，不像养鸡、养猪那样短期供应量有暴增暴跌，从而大幅度影响价格。因此2019年养牛的前景非常看好，牛肉的价格也将持续高位运行。

建议

　　随着现在人们的生活水平的提高，越来越多的人追求的是有质量的牛肉。小农菌建议养殖户在扩大养殖规模的同时，还要把眼光放在打造精品牛肉上，这样无论牛市如何变化，精品都会不愁销路。

　　小农菌语：2019年，养殖户到底如何走？小农菌认为要做好自己，看准趋势，小步快跑。还有一点，用积极的心态去拥抱新的未知。