“从去年下半年到现在，我已销售黑猪500多头，平均每头猪的利润将近1000元。”近日，安庆市太湖县小池镇黑猪养殖户刘强说起这几个月的养殖效益非常开心，他告诉记者，虽然非洲猪瘟疫情对销售有一些影响，但总体看来影响不大，养殖黑猪还是赚钱的。省生猪养殖体系首席专家、安徽农业大学教授殷宗俊在接受记者采访时，建议中小养猪户在条件允许的情况下，转向养殖黑猪。

　　黑猪养殖效益较好

　　从去年下半年开始，受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪尤其是白猪的价格一降再降，在今年春节前甚至降到每斤5元左右，而且销售不畅，很多养殖户亏本较多，有的被迫放弃养猪。但是刘强却没有亏本，他说，从去年下半年到今年3月初，已销售黑猪500多头，黑猪肉的平均价格是每斤20元，盘算下来，每头黑猪的利润至少1000元，也就是说，他赚了50多万元。 “上海、杭州等地的客户还是很信任我，他们春节前订购了将近200头黑猪。 ”刘强告诉记者，他的客户主要在长三角区域，尤其是上海的客户更是占了八成左右。

　　和刘强一样，桐城市青草镇黑猪养殖户徐小旭也对目前的效益满意，据他介绍，从去年下半年到现在，已销售黑猪近2000头，猪肉的平均价格是每斤25元，一头黑猪的利润达到1200元左右。 “我们主要是散养黑猪，一直坚持生态养殖，老客户对我们的猪肉特别放心。 ”徐小旭说，他养殖的黑猪销售渠道主要是本地和长三角区域，虽然非洲猪瘟疫情对猪肉销售有一些影响，但销量下降不大，养殖黑猪还是挺赚钱的。

　　生态放养抗病力强

　　“目前我国发现的非洲猪瘟疫情没有一起是在黑猪养殖场，这说明黑猪的抗病力强。 ”殷宗俊告诉记者，虽然不能说黑猪100%不得非洲猪瘟，但是目前就是没发现黑猪患病死亡的。谈到其中的原因，殷宗俊说，黑猪在我国有数千年的养殖历史，在漫长的淘汰中，留下的黑猪抗病力一定很强。

　　刘强非常赞同殷宗俊的观点，他养殖黑猪已经近十年了，但还没有发现黑猪得非洲猪瘟的。 “我都是把黑猪散养在山里，让它们自由活动，每天在山林里吃野果、喝泉水，增强抗病力。 ”因为客户对黑猪的养殖环境很挑剔，刘强每天都要拍摄黑猪在山里的活动视频给客户看，让客户对他的黑猪肉产生信任。徐小旭也是采用生态放养的模式，每天定时把黑猪赶到山里活动，增强黑猪的抵御疾病能力，平时很少用药。殷宗俊对他们的养殖模式非常赞同，他说，黑猪生态放养不仅是肉质好，更重要的是增强抗病力，尤其是在目前非洲猪瘟疫情爆发的情况，黑猪的抗病力强是一个非常好的优点。

　　中小养殖户可选择黑猪

　　据殷宗俊介绍，我省黑猪资源比较丰富，主要有七个主要品种。这七个品种是安庆六白猪、定远黑猪、皖南黑猪、圩猪、枞阳黑猪、霍寿黑猪以及皖北黑猪，其中前六个品种都有2至3家省级保种场，全省黑猪母猪存栏量估计在8000头左右，每头母猪年提供商品猪15至16头，全省年出栏黑猪12万头左右。

　　“目前非洲猪瘟疫情比较难预测，中小养殖户防疫能力又差，完全可以考虑转向养殖黑猪。 ”殷宗俊告诉记者，黑猪价位也是不一样的，养殖户可根据自身条件选择。纯种黑猪养殖周期长达一年，猪肉成本价是每斤15元，销售价格必须要在每斤20元以上，才能有可观的利润，但是这种猪肉的消费群体基本都是中高端收入者，群体人数不多，普通养殖户不易寻找到此类客户。二元杂交黑猪生长周期8个月，猪肉成本价是每斤10元，销售价格一般是每斤14元。三元杂交黑猪生长周期是6个半月，猪肉成本价是每斤7元，销售价格一般是每斤11元。这两种黑猪比较适合新手选择，猪肉价位也适合都市大众消费者。

　　那么如何才能做大做强我省的黑猪产业呢？殷宗俊告诉记者，只有把全省的黑猪养殖大户和企业联合起来，统一品牌，统一销售，吸引社会资本投入，用专业的市场营销团队开拓高端市场，使黑猪肉卖出较高价格，增加养殖利润，只有如此，黑猪产业才能真正发展好。