猪年来了，猪的身价也在持续走高。根据市场监测，自3月15日以来，全国生猪价格持续上涨。3月15日，外三元猪全国均价报14.65元每公斤，3月19日外三元猪全国均价报15.32元每公斤。事实上，自从进入3月份以来，全国猪价就保持着持续上涨的态势，相比月初时12.15元每公斤，目前涨幅已达3.17元每公斤，在经历了12日到15日的短暂下跌之后，开启价格反弹，目前较15日已上涨0.67元每公斤。业内人士预测，目前全国生猪价格已进入明显的上涨周期，结合多方信息，预测本轮上涨将持续至少一年，而峰顶的猪肉价格可能会触及25元每公斤至30元每公斤的区间，单头猪的盈利将达到1000元以上。

　　本轮猪肉价格上涨符合市场周期

　　关于本轮猪价上涨的原因，业内人士分析有两个，一是上一轮猪肉价格的下行周期已经结束，市场迎来了一个上涨周期，另一方面，去年在世界范围内出现的非洲猪瘟疫情对于市场的影响力开始显现。

　　从2010年上半年开始，在没有发生较大疫情的情况下，我国的生猪养殖行业迎来快速发展的阶段，行业集约化进程明显加快，龙头企业的抗风险能力越来越好，导致市场出现了明显的产能过剩。市场上的猪肉供给远超市场需求。从2013年至2015年，行业内的许多企业出现了连续三年的亏损。2016年，市场进入新的周期，在上一轮中没有挣到钱的散养户开始退出市场，猪肉价格在2016出现上涨，此后，2017年下跌，2018年亏损，到2019年3月，该轮猪肉周期已经基本结束了。

　　和2010年至2015年的周期相比，2015年至2019年的周期呈现出的*特点是去产能的效率更高。进入2018年后，市场出现4个月的下行，此后市场的生猪供应明显减少，导致价格上升，亏损加疫情让众多散养和小型企业退出市场，同时，龙头企业规模化扩张明显，市场的不确定性和波动性更大。

　　下行周期迫使散养退出

　　相对于规模化的生猪养殖企业，分散养殖户对于市场的波动极为敏感，价格走高散养户一哄而入，价格走低则成批退出。在经历了去年底至今的市场剧烈波动后，目前散养户失去了养殖热情，空栏比例巨大，并且补栏意愿极低。一方面，疫情对于散养户威胁巨大，另一方面，市场价格还在酝酿中，没有产生明显的吸引力。根据相关预测，全国生猪产能下降幅度将达百分之15，已接近历史极值，并且在未来，去产能的速度还将加快。

　　需要注意的是，疾病的攻击不是仅针对散养户，大公司的猪也可能会死，只是在管理严格的企业中，出现这种情况的概率较低罢了，一旦风险来临，资金持有就成了抗风险的主要凭借。在这一点上，上市公司比未上市的公司要安全一些。未上市公司如果发生疫情，一旦处置不当就会面临破产的风险，而且几乎难以恢复再次生产，巨额的债务将使企业就此关门。而资金充足的公司可以进行快速补栏，在未来吃下更多的市场份额。所以，未来几年，行业的产业集约化将更加明显，而上市公司在今后的两三年里可能会拿出非常漂亮的成绩单。

　　加速猪肉进口

　　我国是世界上*的猪肉消费国，每年全世界约有一半的猪肉消费都发生在中国，巨大的市场需求也对世界上其他生猪生产国产生了极大的吸引力。除中国外，美国和欧盟也是主要的养猪大国。

　　2018年，美国猪肉价格低迷，美国农业部发布数据称，美国平均猪肉价格于年内同比下跌了百分之10.3，作为美国猪肉的主要进口国家，我国开始加大进口额度，以满足市场需求和产能不足的缺口。据报道，3月15日，中国从美国采购了23846吨猪肉，这是近两年来发生的规模*的一次猪肉采购。尽管中国对美国的猪肉采购有着高达百分之62的关税，但交易还是成行了，这足以见得国内市场目前对于生猪的巨大缺口。

　　目前，出现猪肉价格上涨的地区集中在华东、华中、华北等地，这些地区生猪被迫提前出栏，某养殖企业的猪以往平均出栏体重在110公斤左右，而在今年，该数据下降至92公斤左右，可见猪还没长胖就要拉出去卖了。目前，全国猪价上涨还未明显传导至消费者身上，预测到今年下半年，普通消费者可能会明显感受到本轮猪价上涨的影响，换句话说，猪肉要涨价了。