福建省连城白鹜鸭1999年被国家禽业专家誉为“优秀稀有的地方种质资源，鸭类中的国粹”、“全国*药用鸭”。

　　日前，笔者驱车来到连城县隔川乡一个山坳里，采访了“窝居坑峡30年，迷恋连城白鹜鸭”的陈忠河。

　　陈忠河被村民誉为“鸭司令”有好多年了。瞧，在初夏的阳光下，依山而建、错落有致的白鸭养殖场里，一群又一群的连城白鸭，在山泉水池塘中时而欢快嬉戏，时而呱呱欢唱。

　　“养鸭场早期占地100多亩。目前存栏的连城白鸭有1.6万只。2018年出栏5.3万只，销售总额达345万多元；总产白鸭蛋57600公斤，销售总额达691.2万元。”正在鸭塘边为顾客介绍白鸭蛋的养殖场主人陈忠河，指着乌嘴、乌脚、白羽毛的鸭群说。“今年1至4月出售白鸭蛋5.5万公斤，目前外销订单多，忙得连轴转呀”。

　　陈忠河很健谈：在县政府养殖连城白鸭相关政策扶持下，4年前就注册了“冠河”商标，以品质与市场声誉赢得了市场。“白鸭司令”的陈忠河打开了迷恋连城白鸭的话匣子。

　　舍去摄影学养鸭

　　上世纪七十年代末，因家境困难，陈忠河中学毕业后放弃高考。头脑活络的陈忠河悄悄借钱买来照相机学习摄影，为到冠豸山旅游的客人当导游、拍留影照。那时，有部照相机是稀罕物，在冠豸山为游人照相，是个吃香行业，被人们戏称为“冠豸山相爷”。坚持几年下来，赚到一些钱，有了较稳定的收入。也接触到不少游客朋友。那是1986年，有一位外地游客向陈忠河打听哪里有连城白鸭出售。外地游客喜欢连城白鸭？他回家问老人后才知道，一只连城白鸭的价格比其他鸭子高出十几倍。“这是连城县的宝贝呀？令我十分惊讶。”

　　想到家里的责任田坐落在隔川小峡水库下方，水质资源优越，并且山清水秀，何不去小峡田垅里养白鸭更挣钱？陈忠河萌发了当“鸭司令”的恋想。

　　毅然收起带来第一桶金的可爱照相机，陈忠河卷着铺盖住在小峡水库下方的一处山崖下。挖池塘、筑堤坝、开水沟、建鸭棚。找亲戚朋友借来几千元钱，购买了第一批600只白鸭鸭苗，开始了山泉水池塘养白鸭生涯。因缺养殖技术，首批白鸭出栏率才达七成。交了第一笔“学费”的陈忠河学乖了。开始拜师学艺，向老鸭农、养殖行家学习，终于掌握了一定的养殖技术。

　　“鸭司令”情系扶贫

　　2001年12月13日，一篇题为《南京“鸭子节”前爆出“中国第一鸭案”“连城白鸭”状告“金陵乌嘴鸭”》的报道，不仅传遍大江南北，也让陈忠河坚定“要让更多连城人养殖连城白鸭”的信心。

　　当年有报道称：12月6日，南京市中级人民法院接到福建省连城县白鸭原种场递来的一纸诉状，状告南京市畜牧家禽科学研究所未经许可，擅自把连城白鸭宣传单上的白鸭图片用于其所谓的“金陵乌嘴鸭”宣传广告上，构成侵权......。连城白鸭不仅打赢了这场官司，还获国家有关部门授予连城县为“连城白鸭之乡”称誉。

　　如何将养殖连城白鸭的好政策，让老百姓早受益？“爱管闲事”的陈忠河，决定把自已掌握的技术免费教给村民。还想方设法帮助养殖连城白鸭的农户打开销路。在奔走邻乡送技术的同时，还为养殖户代销连城白鸭。有一次，在连城四堡收购白鸭时，发现鸭农邹玉辉饲养的白鸭有禽流感，病死了数百只。由于缺乏养殖技术，眼看全军覆没。陈忠河凭借多年养鸭经验，手把手义务教邹玉辉把鸭病治好，免去了一场灾难。后来，陈忠河请邹玉辉到自己鸭场，免费跟班学习了两个月的连城白鸭池塘养殖技术。邹玉辉回去后重建了一个标准鸭场，目前有了一定的养殖规模。

　　陈忠河致富后不忘乡邻，不论谁家有困难只要找到他，都会热心帮忙。为了帮助更多贫困村民养殖连城白鸭增收脱贫，陈忠河常年聘请隔川村挂钩贫困户罗清玉、桂庆明、陈小火、陈光寿、陈天福、朱祥养等26位村民到养殖场打工。让他们边料理鸭场的同时，边在实践中学习连城白鸭养殖技术，使挂钩贫困户们每年增加万余元收入。在陈忠河的示范带动和帮扶下，周边乡村有10多户贫困户搞起了规模养殖白鸭。从供苗到销售，陈忠河为村民养鸭提供一条龙服务，每年为他们销售白鸭30万多只，养殖户户均年收入在6万元以上，走上养鸭致富路。

　　生态养鸭保品质

　　前些年，连城白鸭好卖了。有少数人以不足龄幼鸭充老鸭上市。为了保证自已饲养出栏的连城白鸭原生态品质，2012年，陈忠河向国家商标总局申请成功注册了“冠河”白鹜鸭商标。

　　当时，连城白鸭在全国销量形成供不应求态势。陈忠河毅然组织养殖户创立了冠河连城白鸭专业合作社。坚持以玉米、稻谷等主料，辅以青菜叶、青料饲养。对合作社困难户成员的连城白鸭，实行统一出栏标准、统一市场价收购、统一品牌销售。所以，合作社困难户成员的连城白鸭，有“冠河”商标，每只速冻商品鸭均高于无品牌零售鸭40元外销。既让坚持养殖日龄达到标准出栏的鸭农增加收益，又保证了生态养鸭的外销品质。深受消费者青睐，赢得了市场认可。

　　陈忠河在指导合作社困难户成员养殖中，发现个别贫困户成员生产资金少，用传统圈养模式，把白鸭控制在极小范围内，降低了白鸭运动量。无流通的死水造成白鸭患病率高，养鸭成本高、收入低、产蛋率低的“两高两低”局面。所以，陈忠河经常坚持到合作社困难户成员鸭场巡视指导。传授放养鸭、散养鸭的饲养经验;邀请他们到自已的鸭场参观，指导他们把鸭场设计成生态模式，让白鸭回归原始生活，使其肉质鲜美，深受客户喜爱。贫困户村民不仅扩大养殖规模也增加了收益。

　　近年来，陈忠河的白鸭养殖规模不断扩大，白鸭养殖场生态面积达200余亩地。形成了从幼苗到成年鸭养殖，商品鸭统一包装、销售一条龙。好品质、好诚信赢得好市场。通过网络常年出售幼苗、种鸭蛋、成年鸭、商品白鸭蛋。去年在厦门集美大学计算机专业毕业的儿子陈胜煌，回乡加盟电商行业，仅5个月时间在网上直销商品连城白鸭达10万多只。连城县2017年被评为“中国客家硒都”，连城县冠河白鹜鸭专业合作社被列入富硒白鸭示范养殖基地。去年3月，冠河白鹜鸭经有关部门审核合格，获颁硒产品认证证书。

　　如今，陈忠河的连城白鸭品种特征明显、遗传性能稳定，产蛋量由每年每只原来220枚提高到274枚。不但白鸭品质得到了提升，养殖的经济效益也得到了大幅增长。