综合生产能力稳步提升，规模化养殖快速发展，加工能力不断增强……作为全国农业大省、畜牧业大省，近年来，在河南省省委省政府的正确领导下，河南省畜牧系统以实施乡村振兴战略为总抓手，以推进供给侧结构性改革为主线，大力促进畜牧业转型升级，加快推进优质草畜发展，畜牧业保持了稳中有进的良好态势。

　　截至2018年底，河南省畜牧业产值达2424亿元，占农业总产值的30.85%，居全国第二位；肉、蛋、奶产量分别达到670万吨、413万吨、209万吨，均居全国前列，畜牧业生产稳中有进，发展势头整体良好。

　　深化供给侧结构性改革优质草畜发展“加速度”

　　当前，国家已将发展草畜业作为推进农业供给侧结构性改革的战略举措，摆上了重要位置。国务院办公厅2018年制定出台了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，加大了对草畜业发展的支持力度。实践证明，推进优质草畜发展，既符合当前市场肉类消费结构升级的需要，又与实施国家三大攻坚战战略高度契合。

　　所当乘者势也，不可失者时也。2016年以来，河南省畜牧系统认真贯彻落实省政府高效种养业和绿色食品业转型升级行动方案及奶业振兴行动计划，不断深化畜牧业供给侧结构性改革，一手抓猪禽等传统优势产业转型升级，一手抓优质草畜产业高标准发展，畜牧业转型升级取得了阶段性成效。

　　优质草畜生产能力稳步提升。据监测结果显示，2018年河南省25个监测村肉牛存栏4660头，同比增加8.4%，其中母牛存栏2517头，同比增加24.5%。十大肉牛龙头企业饲养量24万头，同比增长27%；37个母牛养殖基地县存栏10头以上母牛养殖场户由2016年的7181个增加到8681个，母牛存栏数量由2016年的17.7万头增加到21.7万头，分别增长21%和22%。十大奶业产业化集群奶牛饲养量同比增长8%，奶牛养殖环节效益有所增加，养殖场户积极性不断提升。2018年河南省草畜业产值（养殖）468亿元，占畜牧业总产值的22.6%，同比提高2.4个百分点。

　　规模化养殖快速发展。两年来，河南省一方面充分发挥财政资金的导向作用，积极支持花花牛、伊赛等龙头企业自建优质货源基地，推进现有养殖场扩大规模；另一方面狠抓招商引资，先后引进上海光明、北京首农、河北君乐宝、内蒙古中羊等一批国内知名企业重大项目落地河南，肉牛奶牛养殖集约化水平显著提升。2017年、2018年，河南省新建扩建500头以上肉牛场102个、奶牛场26个，其中千头以上肉牛场28个、5000头以上奶牛场12个。花花牛公司近两年新建5000头规模场4个，自建已投入运营奶源基地达10个，今年在建奶源基地3个。目前，河南省出栏500头以上的规模肉牛育肥场达到1589家，规模育肥能力达83万头，较2017年增加13万头。河南省千头以上规模奶牛场占比由2016年的35%提高到目前的47%。

　　“近两年是河南省大型肉牛奶牛规模养殖场发展速度最快的时期。”河南省畜牧局相关负责人说，河南省基本形成了浅山丘陵区母牛繁育、平原农区规模肉牛育肥、沿黄滩区豫东豫南豫西南“一带三片”奶牛养殖的发展格局，区域化布局更加明显。

　　饲草料基地建设扩点增面。优质草畜发展离不开优质饲草料供给。据了解，河南省粮改饲试点县由2016年的8个扩大到2018年的56个，粮改饲种植面积由131万亩发展到260万亩，青贮全株玉米702万吨，增长98%，争取国家试点补助资金由2016年的5800万元增加到1.65亿元。河南省农作物秸秆饲料化利用量突破2550万吨，折合种植面积3200万亩，秸草加工企业（合作社）由2016年的30家发展到173家。目前河南省标准化规模奶牛场已全部使用全株青贮玉米和苜蓿等优质饲草料。饲草料基地建设有力推进了种植业结构调整，带动了农民增收，河南省优质饲料作物种植面积占比由2016年的0.6%提高到2018年的1.1%，仅2018年粮改饲就带动农民直接增收6.5亿元。

　　扩规模强加工促融合优质草畜发展“高质量”

　　加工能力稳步提升。河南省肉牛、奶类加工企业规模持续扩张，驻马店恒都夏南牛产业园牛血加工等项目、南阳科尔沁年产6000吨精深加工生产线项目、焦作伊赛年产5000吨电商调理产品生产线和通辽年屠宰20万头肉牛加工厂项目相继建成投产，河南省新增牛肉精深加工能力5万吨。全国排名前列的伊利、蒙牛、光明、君乐宝、三元等乳品加工龙头企业均在河南建设加工厂并不断扩张，河南省新建乳品加工厂4家，新增乳制品加工能力50万吨。

　　目前，河南省肉牛年屠宰能力达到124万头，牛肉加工能力达到41万吨，位居全国首位；乳制品加工能力达350万吨，位居全国前列。2018年，河南省十大肉牛龙头企业共屠宰肉牛29.3万头，生产牛肉产品10.4万吨，同比分别增长5%、17.2%。十大奶业产业化集群龙头企业年加工乳制品156.7万吨，同比增长7.9%。

　　产品结构不断优化。河南省牛肉加工逐步由过去以粗分割为主向精深加工转变，牛肉制品发展到300多个品种，冷鲜肉、熟制品等中高端产品占比由2013年的10%提高到目前的25%左右，南阳科尔沁牛肉精深加工产品占比由2016年的15%提高到28%，焦作伊赛开发酱卤、风干、休闲、调理等牛肉产品100多个，郏县红牛高档雪花肉已经开发上市；乳制品加工也由常温奶逐步向低温、功能性乳制品转变，低温奶、高附加值等中高端乳制品占比由2016年的18%提高到28%。伊利、蒙牛、花花牛的安慕希、纯甄、80℃巴氏奶等中高端乳制品市场销售规模不断扩大，占比由2016年的25%提高到40%以上，产品附加值明显提升。

　　绿色发展水平持续提高。两年来，河南省积极争取国家补助资金，启动实施国家畜禽粪污资源化利用整县推进项目县41个，总投资54.1亿元，其中中央财政资金17.9亿元，占全国总量的1/10，资金额度和项目县数量均居全国第一。目前，已建成专业大型沼气工程46个、集中处理中心40个、有机肥场16个、沼液输送管网110万米，购置粪污处理利用设备49308台套，建设畜禽粪污收贮设施面积185万平方米、畜禽粪污处理设施容积435万立方米。项目建设有力示范带动了河南省清洁养殖水平提升。

　　截至2018年底，河南省规模养殖场粪污处理设施配套率由2016年的50%提高到88%，畜禽粪污综合利用率由2016年的45%提高到75%，分别提高38个和30个百分点，圆满完成河南省重点民生实事中涉牧目标任务。

　　2018年，在农业农村部、生态环境部代表国务院对各省政府畜禽粪污资源化利用工作考核中，河南省取得“优秀”等次。河南省创建*畜牧业绿色发展示范县18个，培育种养结合养殖场8824个，种养结合面积达326万亩，总结推广了一批各具特色的粪污治理模式。其中，漯河市2016年启动了以“场区布局合理、设施制度完善、生产全程清洁、产出安全高效、资源循环利用、整体绿化美化”为主要特点的美丽牧场创建活动，全市已创建美丽牧场23个，市财政累计补贴资金780万元，畜牧业绿色化发展走在河南省前列。

　　产业融合取得新进展。养加一体化快速发展，近两年花花牛公司不断强化奶源基地建设，自建在建基地达13个，奶牛存栏3万多头，君乐宝、光明等企业先后在驻马店、滑县等地建立自有奶源基地，伊利、蒙牛等企业也正在河南省加快布局，河南省乳品企业奶源自给率已由2016年的15%提高到目前的25%。电子商务加快发展，据统计，河南省55家肉牛奶牛重点企业2018年线上销售收入13.3亿元，占销售总额的9.2%。积极参与创建集奶牛养殖、科普教育、休闲观光、鲜奶品尝、加工销售于一体的奶牛观光牧场，在农业农村部认定的31家*休闲观光牧场中，郑州昌明、洛阳生生、南阳三色鸽、河南盛全4家奶牛场成功入选，总数位居全国第二。牛奶消费新模式发展较快，两年来河南省已开办现制现售生鲜乳饮品店420家。西峡等地奶山羊养殖和加工已形成了一定的养殖规模和产业发展基础。

　　河南省畜牧局相关负责人认为，河南省草畜业呈现出肉牛加工企业能力强、奶业发展后劲足、肉羊规模化养殖居全国前列等特点。

　　当前，畜牧业龙头企业南阳科尔沁、驻马店恒都、焦作伊赛在全国10大肉牛屠宰加工企业排名中分别位居第一、第三和第四位。鹤壁中鹤肉羊单场存栏达10万只，是我国单场存栏*的企业。花花牛在全国奶业20强中的位次由2015年的第十八位前移至2018年的第十五位。

　　乘潮涌之势偕强者前行优质草畜发展迈向“新征程”

　　两年来，河南省各地推进优质草畜发展的理念已深入人心，推进优质草畜发展的良好氛围已经形成。驻马店市持续加快泌阳夏南牛养殖加工基地建设，恒都公司夏南牛产业园牛肉精深加工、10万头澳牛屠宰生产线、万吨智能仓库等项目已建成投产，同时积极引进河北君乐宝、北京首农、河南花花牛等龙头企业重大项目，平舆、新蔡、正阳、上蔡已先后建成5000头以上奶牛场4个，存栏奶牛2.1万头，在建5000头奶牛场2个和万头肉牛场1个，花花牛公司总部迁入新蔡县，进一步加快该市由传统的生猪大市向新兴草畜大市迈进。

　　兰考县不断加快以草畜业为主的现代畜牧业发展，积极创建国家现代优质草畜产业园，先后引入北京首农2个万头奶牛、花花牛奶牛示范园、内蒙古中羊30万只肉羊、华润五丰万头肉驴等大型草畜项目，发展优质饲料作物种植面积5万亩，其中构树1.4万亩，两年完成投资6.6亿元，初步形成了龙头企业引领、规模养殖支撑、饲草种植配套“三位一体”的畜牧产业化发展格局。

　　焦作市积极推进蒙牛百亿元产业园区建设，两年来已完成投资6.7亿元，新改扩建乳制品生产线9条，新增加工能力8万吨。今年蒙牛将投资10.5亿元，加快加工厂四期项目建设，建成后将成为蒙牛集团在全国单体*工厂，园区辐射能力不断增强。

　　河南省其他畜牧业传统市县也根据自身优势，积极发展优质草畜。如平顶山市优质草畜发展势头强劲。在肉牛产业发展方面，以国润牧业为龙头，先后在叶县、鲁山县建成5000头以上肉牛场3个，目前已存栏肉牛1.4万头，在舞钢市、石龙区建设的两个5000头以上肉牛场预计年内可建成投产；在奶牛产业发展方面，以花花牛为龙头，先后在鲁山县、叶县建成5000头以上奶牛场2个，目前存栏奶牛5000头。邓州市奶业产业示范市稳步推进，市财政累计投入3000余万元，整合各类项目资金8400余万元支持奶业发展，目前全市已建成百头以上奶牛场47家，千头以上奶牛场12家，存栏奶牛2.13万头，休闲观光牧场、牛奶现制现售等新业态健康发展，种养加融合发展趋势明显。滑县引进上海光明乳业，建设存栏1.2万头标准化规模奶牛场，现已全部达产，日产鲜奶近200吨，成为河南省*规模奶牛场。

　　咬定青山不放松，任尔东西南北风。下一步，河南省畜牧系统将深入贯彻习近平总书记参加河南代表团审议时的重要讲话精神，加快推进畜牧业供给侧结构性改革，认真落实河南省省委省政府推进优质草畜发展的决策部署，坚定发展“四优四化”的信心和决心，紧盯目标任务，加大推进力度，凝心聚力、久久为功，加快推进优质草畜业向高端化、绿色化、智能化、融合化转型升级，全力把河南省打造成为全国重要的优质草畜生产基地和牛肉、乳制品加工销售集散地，为推进乡村振兴，让中原更加出彩谱写新篇章！