“前些年养殖场规模一直做不大，就是吃了不懂养殖技术的亏。”关岭自治县花江镇蓝天白云养殖场老板刘开华说起过去教训记忆犹新，现在通过畜牧专家技术指导，仅用三年时间，他的养殖场规模就从原来的不到100头发展到现在的存栏600余头，种植草料3000余亩，直接带动400余户贫困户就业脱贫，实现每户年增收24000元。

　　农业产业发展，离不开农业科技的支撑。近年来，我市积极推进畜牧业供给侧结构性改革，特别在科技助推关岭牛产业发展方面，从科技养殖到良种繁育，从科学管理到精深加工，关岭已经走出一条科技发展之路，关岭“牛牌子”叫得越来越响。

　　科学饲养 让养殖户心更安

　　“那叫一个惨痛！”刘开华不忘2006年的教训，那年从山东引进100多头种牛，由于管理技术缺位，先后生病死掉70多头，陪了20多万元。

　　“一朝被蛇咬，十年怕井绳。”刘开华后来一直只敢小规模养殖，直到实施关岭牛三年振兴计划，有了技术保障，他才放开胆子，一下分散建起3个养殖点。

　　“祖祖辈辈上山割草喂牛的办法行不通了！喂养时间长，牛的个头小，和现在的杂交牛相比，简直就是‘小狗牛’。” 王兴武曾担任花江镇前锋村村支书，前些年他也曾带领村民成立合作社，不但养殖规模一直上不去，而且周期长、牛瘦小、成本高，群众逐渐打消积极性。

　　市农业农村局副局长杨家志长期从事畜牧工作，他介绍，畜牧养殖从圈舍修建、牧草种植、防疫体系建设、品种保护、屠宰、产品深加工，其中任何一个环节都离不开科技支撑，市、县农业部门过去一直支持关岭牛改工作，但都没有“关岭牛三年振兴计划”这次的力度大，各规模养殖场均聘请1至2名畜牧技术人员进行驻场指导服务，为“关岭牛”发展提供全面的技术保障。市农业农村局牵线搭桥，关岭与中国农业科学院、贵州省兽科所、贵州大学等单位建立合作关系。

　　卢国华是花江镇蓝天白云养殖场的一名技术工人，多次参加县里组织的养殖技术培训，成为养殖能手。早晨8点，卢国华便要到养殖场指导工人喂牛，之后要在牛圈里观察，发现问题及时处理。他说，养殖场从2016年的几十头发展到如今的600多头，技术保障非常关键，他对自己能掌握养殖技术非常满意。

　　现在，前锋村养牛场有了农牧技术员指导，流转土地种植皇竹草316亩，村合作社集中养殖规模也从2016年的100头发展到如今的300余头。

　　前锋村种草养殖只是关岭以农牧技术为支撑筑牢饲草体系建设的一个缩影。2016年来，关岭按照“农牧结合、饲草分离”的科学发展模式，坚持遵循“草畜配套”的草原生态规律，科学规划布局，合理配置资源，有序推进“关岭牛”产业饲草饲料体系建设和人工草地建设。

　　目前，关岭各个乡镇均有种植皇竹草，累计实施人工牧草种植9.3万亩，成立草业公司3家，饲料加工合作社2家，为“关岭牛”发展提供充足的饲草保障。

　　杨家志介绍，通过畜牧技术人员跟踪指导解决了“牛生病”问题，规模化种植牧草解决了“牛饲料”问题，科技支撑“关岭牛”养殖实现规模化。

　　良种繁育 让“关岭牛”更壮

　　位于关岭上关镇的关岭牛核心种牛场通风良好，圈舍干燥。

　　“种牛场是我们新建的养殖示范场，采用现代化、机械化养殖，全部建成后可实现自动下料、自动刮粪、智能控温标准化生产。”据关岭自治县牛投公司总经理郭国强介绍，县牛投公司现已投资1800万元建成1200头规模保种场，初步建立“关岭牛”地方保护品种繁育体系，促使“关岭牛”品种资源得到保护、发展和开发利用。

　　“回顾牧业发展历程，每一次产业进步都与良种繁育推广密不可分。”据市畜牧技术推广站站长宋汝谋介绍，关岭牛作为*重点保护的78个地方畜禽品种之一和中国“五大名牛”之一，一直以来都以出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、繁殖率高、脂肪含量低等远近闻名，肉质细腻鲜美，但个头小、增重速度慢是其参与市场竞争的短板，通过科技手段，把关岭牛与引进的安格斯牛进行杂交，再提纯复壮，既保持关岭牛牛肉品质，又增大关岭牛个头，提高养殖收益。

　　关岭聘请贵州大学动物科学教授、高原山地动物遗传育种和繁殖教育部重点实验室负责人为技术顾问，省兽科所专家任“关岭牛”首席专家，省农委、市畜牧局支持组建“关岭牛”技术指导服务专家团，在县级选拔专业技术人才成立“关岭牛”发展技术服务组，强大的技术团队为关岭牛良种繁育提供技术支持与保障。

　　2018年2月，种牛场首批从国外购买了93头安格斯母牛，对关岭牛进行扩繁和品种改良。截至目前，关岭牛生态种牛场已存栏935头，其中关岭牛种公牛18头，关岭牛能繁母牛336头，安格斯能繁母牛345头，牛犊等154头。

　　“通过良种繁育，五年左右时间，关岭牛品种就可以得到全新优化，提高市场整体竞争力。”宋汝谋认为，关岭牛良种繁育体系的建设，有利于保障关岭牛良种供应能力，进一步推进“关岭牛”产业持续发展。

　　“通过三年的发展，从圈舍修建、牧草种植、技术保障、防疫体系、品种保护，再到屠宰、牛肉产品深加工，如今关岭牛产业已基本形成了完整的技术保障体系。”关岭县委常委、县委统战部部长、关岭牛产业办公室主任赵宗舜表示，经过不断的探索与实践，科学技术在保障关岭牛产业的稳定发展、为打造“关岭牛”品牌保驾护航的能力不断提升。