至2018年底，环县全县多年生牧草留存面积达到175万亩，紫花苜蓿留存面积达到140万亩。　李文　摄

　　中新网兰州6月30日（李文）盛夏的甘肃环县环江两岸，金黄的小麦随风波浪翻滚，引人注目的块块紫花苜蓿，迎风摇曳。种植苜蓿在环县有特别的意义。苜蓿，不仅护了穷山僻壤“被子”，也让农民赚了“票子”。紫花苜蓿不仅是环县农村最靓的风景，亦为当地农民牢靠的财富。

　　种草护“被子”也能“赚票子”

　　环县，曾经十年九旱，因干旱和贫穷出名。据《环县志》记载：“环县山童水劣，罕世渔樵。”早年，每到春冬季，仅有的绿色，就是被称为“牧草之王”的紫花苜蓿。

　　这个多年生的牧草，在极端环境下也能顽强地生长，这星星点点的珍贵绿色，养眼、诱人，少绿的环县人因此爱上了紫花苜蓿。

　　“一次种，只管收。”农村老人都这么说。十多年前，少量的苜蓿只能用来饲养耕畜。羊享受不到这样的好草，只能赶到山里放牧，导致植被破坏，草场退化。

　　目前，环县户均拥有20亩紫花苜蓿的农户上万户。　李文 摄

　　1998年，环县官方实施了《环县百万亩紫花苜蓿基地建设实施方案》，用5年时间退耕种植紫花苜蓿75万亩，使该县的紫花苜蓿种植面积达到100万亩。

　　到2002年，蒿草不生的陡洼地被绿油油的苜蓿所替代，逐年塌方的沟头被紫花苜蓿的根系织牢，漫山放牧的羊畜也逐渐圈进羊舍，吃着饲草快速育肥出栏……紫花苜蓿让环县的山变绿，农民的钱袋在变满。

　　山坡地种紫花苜蓿，环县合道镇陈旗塬村村民传登鹏获得“第一桶金”。传登鹏家人口多，土地面积大，坡耕地也较多。可随着雨水的冲刷，地力逐年贫瘠，收成日渐减少。

　　吃够了亏本苦头的传登鹏转变了思路，把坡耕地全部种紫花苜蓿，用来养羊，羊畜也不用再出山放养。

　　随着环县草产业的发展，吸引了数家龙头企业先后入驻，同时带动一大批种草农户，农户自养户饲养量也迅速增加。　李文 摄

　　这一变，第二年就带来了效益。“羊的育肥速度、出栏速度明显加快了，遇到暴雨天气坡地再也没有水毁了。”有了好效益，传登鹏就坚持留存坡地苜蓿，育肥羊畜的收入也为他供养了三个儿子上大学、操办婚事、置办新房。

　　传登鹏的故事，同样在环县多地发生。天池乡被县上列为“万亩种草养畜示范点”后，五年种草近5万亩，该乡羊畜全部实行了圈养，昔日上山吼着信天游的羊倌们如今“转业”成为暖棚饲养员。

　　曲子镇刘阳洼村全村的6架山、5道梁、3条沟全部披上了绿装，目前户均达到59亩草地，为现在发展草畜一体化奠定了基础。木钵镇高寨沟村武家湾小组则一次性拿出300亩川台水地种植紫花苜蓿，成为“短期育肥，长途贩运”的专业种草养羊的样板村。

　　百万亩的发展规划，只是开端。2008年以来，环县再度奏起“种草牧羊曲”，先后实施了种200万亩草、养200万只养的“草畜双二百万工程”。户均40亩草、人均4只羊、一个标准羊棚、一个青贮窖的“4411种草养羊模式”，100个养羊合作社、100个养羊专业村、规模养殖户达到1万户，养羊农户户均收入上万元的“肉羊产业双百双万工程”。

　　至2018年底，环县多年生牧草留存面积达到175万亩，紫花苜蓿留存面积达到140万亩，户均拥有20亩紫花苜蓿的农户上万户。

　　草当粮种引来“羊龙头”

　　草产业的发展势头，吸引了客商的目光，中盛羊业、伟赫乳业、德华羊业等大企业先后入驻环县。这些企业辐射带动一大批种草农户，农户自养户饲养量也迅速增加，实现了环县肉羊出口、优质商品草外销的良性发展。

　　中盛100万只肉羊屠宰加工企业，按高于市场的价格，保护收购肉羊，这给环县群众脱贫致富带来了福音，但也带来了新的挑战。

　　一切都要按“标准化”，收购的养只年龄、体重、喂养饲料标准化、棚圈均要标准化。“标准化”的要求，面对的是散养户“粗放饲养”的经营观念和坡地苜蓿不便于机械化收割。

　　环县畜牧局提供的资料显示了一组数字：2018年，环县羊饲养量达到275万只，出栏了110万只，中盛屠宰加工10万只；2018年，多年生牧草留存面积175万亩，紫花苜蓿140多万亩，荟荣草业公司收购20多万亩；计划三年时间，羊只饲养量330万只以上，实现产值20个亿。

　　第一层意思是，环县羊多，散卖多，龙头企业屠宰少，原因是肉羊的加工标准不够；第二层意思是紫花苜蓿多，但商品转化率低，原因是大多数是坡地，不便机械化收割打捆。第三层意思是说，进一步扩大养殖规模，提升效益，就要足量的商品草。

　　以草定畜，草畜平衡，是新的发展方向。梯田种草，机械作业，首选的是紫花苜蓿。梯田种植紫花苜蓿的效益，曲子镇西沟村是最好例证。

　　曲子镇西沟贫困户赵文羲将20亩耕地全部种植紫花苜蓿，今年初第一茬，留足50只羊的饲料，剩余的出售净赚了1万多元。

　　“我只出收割、打捆的机械费，一亩地就能收入七八百元。”如今，草业的收入不仅让赵文羲舒心，还让全村人都舒心。西沟村1.8万亩耕地，紫花苜蓿留存面积1.3万亩，成立了5家养羊专业合作社，羊存栏达到1.3万只。目前，该村养羊农户及耕地种植优质紫花苜蓿均在七成以上，还有七成以上的农户经营性收入来自草畜产业。

　　千里不运粮，百里不运草。西沟村的经验，给环县解决草畜不平衡的矛盾提供了方案，梯田种植紫花苜蓿，成立了荟荣草业公司，建立了一套科学规范的运行机制，现代机械化的经营机制，成立专项领导小组推动草产业发展。

　　环县庆环生物科技制种有限责任公司经理李国智说：“我看好的就是环县的紫花苜蓿多，是养羊的好环境。”今年，环县依托荟荣草业公司，扩大优质种植面积，全部由公司和合作社包种包收，实行梯田化种植，机械化收割。计划新种各类饲草73万亩，其中再种植紫花苜蓿20万亩，就近供应县内龙头企业。

　　好草养好羊草畜循环发展

　　环县的饲草面积，紫花苜蓿的比重*，根本原因就是作为羊畜的饲料，它的营养价值最高。环县荟荣草业公司总经理吴恩平形象地比喻道：“如果说燕麦草、青贮玉米是大米、小麦，紫花苜蓿则是肉类。”环县一电商专门经营紫花苜蓿，经过粗加工精包装，销到东南沿海地区作为市民的宠物饲草，可见其营养价值之高。

　　紫花苜蓿的营养价值，不仅仅是大牲畜和宠物的“上等菜”，也是人们餐桌上的上等绿色佳肴。每年春季，环县人的餐桌上都会增加一道新鲜的苜蓿菜。环县人民医院副院长白兴勇说，苜蓿的营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石之功效。

　　环县的草引来了大企业，也引来了“湖羊”。有的养殖户把湖羊当“宝贝”，“科学”配方玉米等精饲料，结果营养过剩，适得其反。专家诊断指出，紫花苜蓿是最好的饲料。

　　环县中盛肉羊屠宰加工企业负责人李志勇对环县发展肉羊产业充满信心：“环县发展商品化紫花苜蓿的一整套政策措施，对我们企业是*的支持。”

　　紫花苜蓿给曲子镇党委书记马金辉感悟最深：“单种苜蓿能赚钱，种苜蓿养羊更赚钱，总而言之，梯田种植商品化紫花苜蓿，是贯彻新发展理念的生动实践。”

　　“好地种好草、好草养好羊、好羊产好肉、好肉卖好价……”这些在环县随处可见向“好”的“羊观念”，逐渐被环县农民接受。