近日哈尔滨市气温大幅下降后，各种火锅食材开始进入销售旺季，省肉类食品产业发展服务中心28日公布的调查结果显示，本周哈尔滨市牛羊肉的销量比上周增加了30%左右。

　　记者28日在哈尔滨市沃尔玛超市友谊路店一楼看到，一些装有牛羊肉、麻酱、底料、午餐肉等火锅食材的货架有序地摆放在一处，许多市民在选购。正在这里选购的市民吕大娘告诉记者，家里人都喜欢吃涮羊肉，但天热时吃羊肉容易上火，这两天天气这么冷，吃点涮羊肉正好驱寒。超市工作人员告诉记者，最近天气冷，吃火锅的人多了，超市特意将这些火锅食材摆在一处，方便市民挑选，涮火锅的食材销量增长明显。

　　据省肉类食品产业发展服务中心有关人士分析，虽然销量增加较多，但目前哈尔滨市牛羊肉货源充足，近期价格上涨的可能性不大。原因有二：首先，猪肉价格与去年同期相比下降了大约20%，为老百姓选择性消费提供了空间；其次，我省大型牛肉加工企业多为出口型企业，受全球性金融危机影响，出口遇到一定阻力，反而增加了国内市场供应。