河南省商务厅发布省内居民生活必需品市场运行状况分析显示，河南猪肉价格从去年的５月份起一路上涨，在今年２月份的时候，达到近几年的最高点，为每斤１３元左右。此后肉价开始持续回落，今年１０月以来鲜猪肉价格加速跳水，白条猪每斤批发价为７元左右，零售价降至每斤８元左右，降幅接近４０％。这意味着，河南猪肉价格创出年内新低。

　　据悉，出现猪肉跳水的原因除了受到世界性经济形势影响，出口大量减少之外，主要是去年的相对高利润影响，规模化养猪场大量涌现，造成了市场的供大于求。