从今年8月份开始，西安市的猪肉价开始回落，到10月初，以五花肉为例，零售价已跌至9元左右。记者走访发现，无论是批发市场、菜市场还是超市，猪肉的销量都因为降价而大大增长。

　　今天上午，记者来到西安市朱雀农产品交易中心，看到这里人头攒动。在市场北侧的一家猪肉销售门店，挤满了买肉的市民。肉店老板告诉记者，最近他们的销售额一直是节节盘升。

　　肉店老板：你到九点过来我们这儿都挤不进来。在去年春节前肉价最高的时候跟现在肉价掉下来相比，营业额提高了百分之三十左右。

　　西安市民：现在价格低一点，所以就买的多一点。

　　在高新区人人乐超市的鲜肉销售区，一位工作人员说最近由于生猪降价，又到销售旺季，不少市民都来买肉，现在每天的销量增长了1/3。

　　西安人人乐超市高新店工作人员：八、九月份的时候猪肉的供价比较高，每天的销售大概在1000斤左右，现在由于我们供价调整，每天的销售应该在1400斤左右。

　　现在的肉价下来了，老百姓能接受一点，能多吃一点。

　　猪肉价格下降对消费者和商户来说是好事，可养殖户们的反应又如何？记者来到位于西安市长安区杜曲镇的一家养殖场，这里的一位负责人告诉记者，在肉价最高时，他们的存栏数接近5000头，现在由于肉价下降他们已经减少了存栏数，只有3000多头猪。

　　陕西省东韦竹园种猪厂厂长孙利：今年（毛猪）猪肉价格最高的时候达到八块七、八，现在的价格掉到五块八，相差大概三块钱，对每头育肥猪来说，就相当于六百块钱，目前饲养育肥猪的利润空间极小，对养殖户来说，养殖积极性比较差，有些养殖户急于出栏，因为他承受不起，就没有利润可赚。

　　孙厂长说，玉米、豆粕等主要饲料，却并没有随着猪肉价格的下降而进行相应的调整，以至于许多小的养殖户都出现了亏损。

　　你像我们大厂子自繁自养，相对来说成本还比较低，对专搞育肥的个体小户来说，基本上仔猪钱你要掏出去，目前饲料价格还在高位价格运行，但是猪价现在已经走低，可以说他现在没有利润，现在等于他在赔钱。所以打击他的养殖积极性。

　　肉价下降，老百姓吃上了便宜肉自然高兴。这样的肉价是否在正常水平运行，肉价会不会进入新一轮的波动期？记者为此走访了相关部门。

　　在西安市农业局畜牧发展处，记者就近期猪肉价格降低的情况询问了相关工作人员，他表示，近期进入市场的猪肉都是今年4、5月份的仔猪。由于国家实行补贴、给能繁母猪买保险等扶持政策的出台，有大量的人加入养殖队伍之中，造成了现在市场供大于求的局面。

　　西安市农业局畜牧发展处处长贾社全：如果现在养猪的积极性再受到打击，就很可能出现像去年一样，出现猪肉供要小于求，就很可能出现这样的问题。因为养殖户的积极性受到打击以后，必然减少生猪的饲养，养猪的存栏量就会下降，养猪存栏量的下降将会导致市场供应的紧张。

　　贾处长说，目前猪肉的低位价格很可能还将持续一段时间，春节前不会出现大的波动，但这个周期过后，肉价有可能又将出现一个高峰。

　　作为消费者应该对猪肉价格不能认为是越低越好，因为越低并不是好，越低就有可能形成一个新的高峰猪价上涨，应该是保持在一个合理的区间。

　　采访中一些养殖户告诉记者，在饲料价格居高不下的情况下，他们寄希望于政府相关部门能及早动手，防范于未然，采取一些防范性的措施，避免再次出现猪肉价格的大跌大涨。

　　肉价下降后猪的存栏肯定就要下降，经过一个周期循环以后猪肉等于又紧缺，等于又是供不应求，形成去年那个高价位的时候，这个价在一定周期内可要上升，上升以后又去养，国家不调控这个，养的多了以后价格可掉下来，来回循环，最终损坏了广大老百姓的利益。

　　既要让老百姓有利可图，又要保证养殖户的增收，还要保证市场的供应，这就是我们应该兼顾的。