尝甜头，“七彩山鸡”进超市

　　“该新产品经过一段时间的试售，销路很好，我们要扩大生产量”。近阶段来，浙江省“三门县万忠食品厂”的员工们正忙着装运一种名为“七彩山鸡”的熟食产品，发往全省各大超市。据“万忠食品厂”总经理王万忠介绍，这种新产品是该厂与“三门县海城禽业养殖专业合作社”共同开发的“熟食山鸡”，也是三门县迄今第一个禽类深加工产品。“生鸡变熟食”，效益很好，他们由此偿到了品牌创新的甜头。

　　抓养殖，“山鸡”产业有基础

　　这个“七彩山鸡”熟食产品的开发，具有一定的产业基础。三门县工商局副局长孙积建在农业产业化专题调研中了解到，这几年来由于工商部门全力支持当地农业市场主体发展和产业升级，使当地农业产业结构不断优化，全县涌现了一大批具有资源优势、市场潜力大的特色产业。“七彩山鸡”的养殖和加工，成为一个比较突出的优势产业。这是由于“七彩山鸡”肉质鲜美、营养价值高，深受消费者青睐，短短几年来，“七彩山鸡”养殖业在全县各地蓬勃发展。目前，该县的“七彩山鸡”生产能力达到20多万羽。这使“七彩山鸡”熟食产品的开发，有了扎实的产业基础。

　　深调研，冲破束缚有思路

　　“在养殖规模扩大的同时，拓宽市场就非常重要”，三门县海城禽业养殖专业合作社主任金善土如是说。由于受到“存活期短”等因素的影响，以活物直接运输销售至饭店的方式影响了“七彩山鸡”经济效益的发挥。再加上生鸡需要一个加工过程才能成为“盘中菜”，这在一定程度上缩小了销售范围，束缚了“七彩山鸡”产业的发展步伐。为此，三门县工商局和当地农业部门联合调研，帮助全县各专业合作社出谋划策，提出了进一步扩大养殖规模，对“七彩山鸡”进行深加工、研制熟食产品和建立“七彩山鸡”“养殖十加工十销售”模式的产业链思路。这一想法和建议很快被相关合作社采纳。

　　搞研发，创新产品前景好

　　说干就干。在工商部门支持帮助下，经过多方考察和多次协商筹划，该县“三门县万忠食品厂”承担起“七彩山鸡”熟食产品的研制任务。一个月后，新产品成功上市。然后，通过一个阶段的试销，效益非常显著。王万忠总经理高兴地说：“由于该产品炖制方法独特，口味鲜美、包装精良、价格适中，一上市就受到消费者的欢迎，市场前景看好”。而更高兴的，还是“七彩山鸡”的养殖户们，因为：“这样一来，每只山鸡至少能为我们增加2元左右的收入”，金善土肯定地说。下一步，全县养殖户将进行规模化养殖，以吸引更多农民加入到“七彩山鸡”的养殖中来，并带动更多的农民致富。

　　各养殖户和加工单位还表示，要通过不懈努力，联手把“七彩山鸡”这个产业搞得更好，把“七彩熟食山鸡”这个品牌打得更响。（作者：茅天国 卢绍银 邵全保）