呼和浩特市猪肉价格在连跌几个月后，开始呈现出上涨势头。据呼和浩特市商务局市场运行调节科监测，11月22~28日，五花肉平均零售价为19.1元/公斤，和前一周相比上涨了1.87%；精瘦肉零售价为25.8元/公斤，和前一周持平。

  连日来，记者走访了呼和浩特市的几家农副产品批发市场，发现猪肉价格均所有上涨。记者昨日来到东瓦窑农副产品批发市场，一位摊主边割肉边对顾客说：“这几天，猪肉一天一个价，平均每天都要涨两三毛钱，我们从屠宰场进货时就涨价了。”另一位摊主告诉记者：“10多天前，五花肉是每公斤15元，现在已经涨到了每公斤19元，前肩从每公斤16.6元涨到了19.6元。过几天，还得涨呢！”听说猪肉价格还要上涨，一位老先生一次便买了15公斤猪肉。与各农贸市场猪肉价格明显上涨相比，大型超市的猪肉零售价涨幅不大。在北京华联金宇店，记者看到，前肩零售价为18元/公斤。

  猪肉价格为何反弹？一些经营者认为，首先，元旦、春节临近，消费者对猪肉的需求量加大；其次，天气转冷，一些消费者开始存储猪肉；另外，本地没有养猪企业，生猪收购价上涨左右本地肉价。记者从呼和浩特市畜禽屠宰定点管理办公室了解到，首府市民平均每天要消费100多吨猪肉，约合1300头猪。市内几家屠宰场的日屠宰量只有600头左右，这些生猪多数是从外地收购的，另外的700头猪则需要从北京、天津、河南等地大型肉联企业调运。