记者经过对石家庄5个市场的调查采访了解到，受居民家庭春节年货需求的影响，猪肉价格从去年11月底开始小幅上涨，春节期间肉价一直处于高位运行，春节之后，猪肉零售价连续呈下降态势。“里脊肉12-13元、五花肉8-10.5元、外脊肉11-11.50元、梅肉11-12.50元、软排11-13元……”记者调查发现，各市场售卖的各部位的猪肉价格都有下降，有的每500g下降0.50元，像五花肉、外脊，而有的每500g则下降了1-2元，像里脊肉，下降幅度*的是梅肉，软排等，西里南街市场的软排从原来的19元/500g下降到13元/500g，槐南综合市场的软排也从14元/500g下降到11.50元，槐南综合市场的梅肉更是跌破10元大关，由原来的13元/500g下降到9.50元/500g，同时跌破10元大关的还有槐南综合市场部分商户销售的五花肉，每500g的价格为8-9元。

  就目前的猪肉市场价格来看，百姓日常生活中需求量较大的猪肉部分的价格降幅较小，而原来价格较高且百姓需求量较小的猪肉部分的降价幅度则比较大，如软排、精瘦肉等。

  记者了解到，目前省城绝大多数地段的鲜肉价格均为10.50-12元/500g，极个别摊点为照顾老客户，将肉价降到了10元/500g，甚至更低。部分猪肉销售商估计，到农历2月底、3月初，市场对鲜肉的需求量增加时，肉价还会下降，大约在10元/500g左右。