春节过后消费者对猪肉的需求量日趋下滑，交易量有所下降，价格更是大幅下调。近日北京城北市场猪肉价格较为平稳，与上月同期相比，价格波动情况为：白条猪（瘦）价格为15元/公斤，下降17%；白条猪（肥）价格为12.6元/公斤，下降24%；五花肉（瘦）价格为17元/公斤，下降13%；五花肉（肥）价格为15.5元/公斤，环比下降了16%。市场猪肉批发大户称近期猪肉价格不会有太大波动，预计3月下旬价格会有所回升。