春节过后，全国猪肉价格开始持续下降。以北京市场为例，白条猪的批发价格从2月1日的18元左右/公斤，下降到现在的12元左右/公斤，与今年年初相比下跌超过30%，与去年同期相比下跌40%多。据了解，目前北京毛猪的收购价平均为每公斤11元左右，比去年同期(每公斤17元左右)下降了6元。与猪肉价格一路下跌形成对比的是，当前粮食价格稳中有升，直接促使生猪养殖成本增加。据估算，规模养殖生猪的利润已所剩无几，散养户即将进入赔钱的境地。

     肉太贵，养猪的人高兴，买肉的人发愁；肉便宜了，买肉的人高兴，养猪的人又发愁了。这个世界似乎永远都是有人欢喜有人愁。我们没办法预计下一次轮到谁高兴，但是有一点是亘古不变的———只有产销链条上的每一个环节都“高兴”，市场才能健康和谐发展。因此，大家吃肉的时候，千万别忘记2007年猪肉价格飞涨的主要原因之一，就是猪肉价格偏低造成的生猪存栏量过低。