市生猪定点屠宰管理办公室日前公布全市上半年生猪定点屠宰工作情况。今年1至6月份，全市共定点屠宰生猪17.8万头，比去年同期的15.4万头增长15.6%，其中，滁城上半年定点屠宰生猪4.3万头，比去年同期的3.2万头增长33%；滁城各定点屠宰场收购的生猪平均价格和白肉批发价格均呈逐月下降之势。上半年滁城生猪平均收购价格为每斤5.4元，白肉平均批发价格为每斤7.1元，分别较去年同期下降31%和33％。

  滁城肉价逐月下降

  今年1至6月份，滁城各定点屠宰场收购的生猪平均价格和白肉批发价格均呈逐月下降之势。市生猪定点屠宰管理办公室的统计数据显示，上半年滁城生猪平均收购价格为每斤5.4元，白肉平均批发价格为每斤7.1元，分别较去年同期下降31%和33％。从月份看，1月份，滁城生猪平均收购价格为每斤6.5元，白肉平均批发价格为每斤8.7元，而2至6月份则分别下降为6.0元和8.3元、 5.5元和7.3元、4.9元和6.4元、4.7元和5.9元、4.8元和5.8元。

  病害猪检出率达标

  上半年，我市建立了以质量追溯为重点的生猪定点屠宰规范管理制度，猪肉肉品质量安全得到保障。1至6月份，全市各生猪定点屠宰点在屠宰环节共检出病害猪278头，比去年同期增加57头，病害猪检出率1.6％。。其中，滁城检出病害猪41头，比去年同期增加3头，病害猪检出率0.9％。。全市及滁城的病害猪检出率均符合国家标准。

  生猪生产应引起关注

  据市生猪定点屠宰管理办公室负责人介绍，上半年特别是第二季度，全市各地宰杀老母猪现象严重，有些还是后备育繁母猪。这一现象反映养殖户的生猪生产出现了较大亏损，这意味着我市生猪生产将出现大的波动。同时，我市生猪收购价格、白肉批发价格比去年同期大幅下降，且呈逐月下滑趋势，反映出我市生猪销售集中、生猪产能在一段时间内过剩。这些问题应引起相关部门和养殖户的重视。