今年４月份跌近６．８元／５００克的盈亏点后，深圳的猪肉价格近期止跌企稳。记者在采访中了解到，目前深圳市场上的猪肉价格已稳定在６．９元／５００克。

  据广东温氏食品集团有限公司董事副总裁黎沃灿介绍，一头祖代种猪从仔猪生长到可以交配，并产下父母代需要８个月时间，父母代仔猪在生长８个月后可以交配，并在４个月后产下生猪仔猪，生猪仔猪又要经过６个月生长，才能长成可以销售的生猪。整个周期是２６个月，也就是两年到两年半之间。从这个时间来看，正好与猪肉市场价格变动的周期相符合。

  “庞大的产业资本虎视眈眈地瞄准猪群，不论价格曲线如何从巅峰滑落，猪产业这个高附加值和高额利润产业，将成为中国市场上，除了国家控制的能源产业之外，最为令人眼馋的真正肥肉。”市畜牧（饲料）行业协会秘书长金铁城表示。

  市畜牧（饲料）行业协会负责人表示，我国工业化养猪模式正在形成，养猪业成为各路资本逐利的新领域。据介绍，２００８年８月，高盛斥资数亿美元，在生猪重点地区湖南、福建一带全资收购了十余家专业养猪场；百事达进入养猪业，延伸至饲料产业链；２００８年艾格菲进军养猪业，投资一亿美元在江西、上海、福建、广西、海南等地建设种猪场和商品肉猪生产基地，已拥有３０余家万头以上规模猪场；正大集团在上海投资将近１００亿元人民币，养猪和养鸡。

  业内人士分析认为，国际资本、包括产业资本近年来对中国猪肉行业的关注，除了金融危机带来的食品行业抗风险能力凸显等催化作用，还在于中国的猪产业正在悄悄经历着质的改变。中国养猪业现状市场空间大：每年消费生猪约六亿头，４９００万吨。据了解，专业户养殖与松散的合作社养殖已经占到了全国养殖量的４０％，这为国际资本的并购进入提供了很好的机会。