7月6日，记者从市商贸局了解到，最近徐州市无论是毛猪收购价、猪肉批发价还是猪肉零售价，均出现了下跌，毛猪收购价、精瘦肉零售价从一季度的11.58元/公斤、22.21元/公斤，下降到现在的8.97元/公斤、17.71元/公斤。猪肉价格下跌两成，笑了消费者，却愁了养殖户。

    猪肉价跌 消费者购买积极

  记者在家乐福超市看到，猪脊骨每公斤由春节前19.6元降至13.6元，猪排骨由每公斤27元降至22.4元，五花肉每公斤降到15.6元，猪肉馅每公斤降到11.6元，前来购买的市民络绎不绝。

  江苏申旺食品有限责任公司总经理冯仰芝说，目前该公司平均每日生猪的屠宰上市量为600头，比去年同期增加300头。

  市商贸局统计数据显示，上半年，全市（含县区）生猪屠宰量为918881头，其中一季度395661头，二季度523220头。猪肉社会消费量为940853头，其中一季度405865头，二季度534988头，比一季度增加129123头，增长31.81％。

  毛猪收购价下跌 养殖户利润减少

  市畜禽屠宰管理办公室韩峰介绍，当前粮食价格上涨，直接促使生猪养殖成本增加，养殖的利润已所剩无几。

  韩峰介绍说，上半年我市毛猪价格一路走低，后期略有回升。去年年底开始，生猪价格进入低位运行，今年以来，更是一路走低。1月上旬，生猪收购价为12.8元/公斤，之后一路下跌，2月份跌破12元，3月份均价不到11元，4月份跌至10元以下。4月下旬开始至6月上旬，受甲型h1n1流感的影响，部分养猪户存在恐慌心理，出现集中抛售，造成市场供大于求，使生猪收购价格大幅下跌，停留在9元以下水平，最低达到8.5元/公斤，已经低于猪粮比价6：1的盈亏点。

  “目前的生猪价格只够保本，如果再下跌铁定要赔钱了。”沛县敬安镇养猪场负责人王勇说，3月初，他以每公斤8.9元的价格出售40多头毛猪，让他赔了不少钱。他说，从仔猪养到成品猪需要5个半月的时间，现在豆粕的价格涨到每吨3400元，玉米价格在每公斤1.46元，再加上防疫费、人工费等，养猪的成本价每公斤在9.6元左右。

  专家预测 年底价格将回升

  韩峰说，目前肉价下跌是一种周期反应，随着中央冻猪肉收储等一系列扶持生猪养殖政策效应的显现，下半年，我市生猪和猪肉价格将小幅上涨。主要原因有：

  为防止生猪价格过度下跌，商务部于6月13日会同财政部、发改委启动了国产冻猪肉收储工作。随着该项工作在各地陆续实施，今年以来持续下跌的猪肉价格将止跌趋稳，并出现小幅上扬的运行态势。

  由于上半年甲型h1n1流感的影响，许多中小型、散养等弱势力养殖户已多数撤出养猪业，下半年生猪出栏量将有所降低，导致生猪和猪肉价格出现稳中有涨态势。同时，随着一些大型现代化生猪养殖场的陆续建成，也将对稳定生猪市场和生猪价格起到积极作用。

  由于政府加强宣传，科学引导，市民因甲型h1n1流感而产生的对消费猪肉的恐慌心理将逐渐消除。同时，随着天气转冷，市民对猪肉等肉食品的需求量将有所增加，也将在一定程度上刺激生猪和猪肉价格上涨。