进入6月份，顺鑫石门市场猪肉价格行情出现了一些新的特点，下面就以最具代表性的白条猪肉为例，简要回顾一下6月份市场猪肉价格行情的特点。

  一、6月份，石门市场白条猪价格态势呈现明显的阶段性。

  6月份石门市场白条猪批发价格变化可分为三个阶段。第一阶段大体是6月1日至10日，这期间市场白条猪批发价格延续了前一阶段的下滑趋势，在12.20至12.50元/公斤这个相对较低的价格水平徘徊；第二阶段大体是6月11日至18日，这期间市场白条猪整体批发价格小幅上扬，在12.8至13.2元/公斤之间。此时，国家收储冻猪肉的政策刚刚出台，对市场猪肉价格向上的拉动作用还没有充分发挥出来；第三阶段大体是6月19日至28日，这期间，国家相关收储政策的作用充分显现，石门市场白条猪整体批发价格上涨至13.8至14元/公斤之间。

  二、6月份，无论白条猪价格变化态势多么明显，但其上市量变化却并不显着。

  前面说过，整个六月份石门市场白条猪整体批发价格呈现明显阶段性变化，但相应的却并没有出现上市量随价格变化而变化的情况。据石门市场信息中心统计，6月份石门市场白条猪上市量逐日环比，其变化幅度保持在±3%左右，稳定性极强，与去年同期相比，也没有明显变化。

  三、6月份，猪肉价格变化显着，但消费者的消费心理趋于成熟，消费量变化不大。

  以往，由于消费心理不够成熟，消费者普遍存在消费误区，表现为：猪肉价格低时，消费者多买，多消费。价格高时则反之少买，少消费。但在过去的6月份，尽管价格变化明显，但石门市场猪肉消费并未出现上述情况，交易量没有因价格明显变化而发生变化。这说明，经过2007年下半年至2009年上半年全国猪肉价格的剧烈波动，广大消费者对于猪肉的消费心理日趋成熟。