“最近猪肉价格又涨了，还是赶上超市促销比较划算。”昨日上午，家住本市河西区尖山路附近的市民刘女士去农贸市场买肉时，发现猪肉价格已经涨到了每斤10.5元，比上周又贵了0.2元。据了解，自商务部6月13日启动冻猪肉收储工作以来，在一个多月的时间内，本市从养猪户到零售商，猪肉价格都出现了不同程度的上涨。

     一个多月价格持续涨

  昨日下午，记者从津工超市河北区一门店了解到，目前该店的猪肉零售价格为每斤9.3元，周末促销价每斤8.8元，不过是限量供应。“猪肉价格确实涨了，一个半月前还比较稳定，为每斤8.3元。”该店员工王师傅表示，近期津工超市的猪肉价格持续小幅上涨，一周前的价格是每斤8.9元。

  在家乐福、乐购等大型超市内，猪肉价格则普遍保持在每斤8.5元左右，比起一个半月前也出现了上涨。市民宋先生表示：“以前一直认为超市的菜和肉比较贵，所以我买肉都是去市场，现在看来市场的肉价反而高，以后要经常关注超市的促销行情了。”

  与连锁超市不同，本市大多数农贸市场内的猪肉价格都在每斤10元左右，一些去皮五花肉的价格还要高，为每斤12元，而这一价格还依据市场坐落的位置而有所变化。“最近猪肉很不好卖，生意难做啊。”河西区梅江道市场的一名摊贩表示，近来天热，不少市民转向了清淡饮食，猪肉销售受到了很大影响，销量比春季下降了两成左右。“不过由于批发价持续上涨，零售价也不得不随之上涨。”

  养猪户信心得到提升

  作为猪肉的生产方，不少养猪户感受到了肉价上涨的好处。东丽区正祥德牲畜养殖场的刘先生表示，现在毛猪的市场价格为每斤5.7元，比一个半月前上涨了0.5元。“更多的利润都被零售商拿走了，他们涨价的幅度大，我们只是走批发。不过赚的钱多了，对于我们养猪户也是一种鼓励，总是好事。”刘先生说，近期猪肉价格上涨缘于国家启动了猪肉收购政策，供大于求的局面得到控制，养猪户的信心得到了提升。

  价格上涨多因素导致

  “猪肉价格的上涨跟其他蔬菜价格的上涨有关。”据专家介绍，夏天是蔬菜销售旺季，其价格的上涨会限制居民的消费量，使他们转而增加猪肉消费。“整个农产品都在涨价，特别是蔬菜，很多涨幅（同比）都在30%以上。”

  同样也有观点认为猪肉价格上涨是养猪成本增加造成的。“猪肉价格上涨跟粮价有关。”刘先生说，作为养猪主要原料的玉米近期涨得比较凶。“现在市场上的玉米价格涨到了每吨1855元，比一个月前上涨了近200元。”国家统计局7月20日发布的数据表明，今年上半年粮食价格已连续6个月上涨，累计涨幅达4.9%。统计局同时还发出了警告：“粮食与许多农副产品价格密切相关，粮食价格不断上涨，应引起注意。”

  天津统计局发布的最新数据显示，6月份本市猪肉价格环比上涨2.5%，是4个月以来首次回升。今年上半年，2月份猪肉平均价格环比下降0.6%；3月份猪肉平均价格环比下降13.3%；1、4、5月份的价格波动不大。