“精瘦肉11元/斤，新鲜五花肉10元/斤……”昨日上午，在长沙市香樟路的农贸市场，市民李叔齐一边购买鲜猪肉一边感慨，最近这一个月肉价悄悄上涨了。

  来自湖南省价格监测中心的最近监测表明，进入7月份以来，猪肉价格慢慢上涨了，截至昨日下午的最新数据显示，已经有娄底、邵阳、衡阳三市的鲜猪肉集市零售价超过了11元/斤，其中，邵阳市昨日的鲜猪肉集市价已经达到了11.5元/斤，为全省最高。

  6月13日，国产冻猪肉的收储工作启动。当周湖南省精瘦肉集市、超市价格只有每斤8.62元、8.87元。一个多月后，肉价已上涨至十块左右。除了生猪出栏率下降、饲料价格上涨、外省需求增加的因素，收储也是猪肉价格上涨的重要因素，猪肉收储见成效。

  本月猪肉集市均价涨了9毛钱

  “最近一个月大约上涨了10%左右，主要是进价在涨，所以零售价当然上调了。”在香樟路农贸市场，一位卖肉的老板正忙着为顾客称肉。“夏天呷肉的人本来就相对要少一点，跟往年相比，现在的肉价并不算最贵的，对销量没有什么影响。”

  湖南省价格监测中心采集的数据显示：6月30日，全省的鲜猪肉平均价格为集市8.54元/斤，超市8.93元/斤；7月27日，全省集市均价涨至9.44元/斤，超市9.59元/斤。进入7月份以来，全省的鲜猪肉集市零售价格上涨近一成。

  在长沙市内各大超市，大部分表示猪肉价格略有上调，但是市民对猪肉的喜爱并没有受到涨价因素的影响，“湖南人一惯爱吃猪肉，相对于其它的肉类，猪肉是每天卖得最好的。”

  生猪收储或推动肉价继续上行

  记者走访农业部门了解到，在养猪重点县宁乡，上半年，有部分养猪散户亏损了近万元，养猪专业户的养殖规模也大大缩小，由原来每年养殖200到300头猪减少到了目前50到60头。

  分析当前肉价上涨的原因，畜牧专家表明，此前由于生猪收购价格持续下跌，养猪户无利可图，养猪积极性受到打击，个别地区还出现了母猪被宰杀的情况，导致当前生猪上市量减少。

  其次，随着广东对我省生猪消费需求的回升，本地市场的供应偏紧，直接导致了肉价的回升。此外，由于目前饲料的主要成分玉米、豆粕的价格普遍上涨，推高了养猪成本，也导致价格小幅走高。

  省商务厅预测，随着国家生猪收储工作的进行，近期全省的猪肉价格仍然可能会继续上行。

  本报曾在6月20日报道，首批12万吨冻猪肉中央储备于6月13日开始进行。湖南省商务厅透露，湖南已有3家企业网上竞标成功，获得了冻猪肉收储资格，总收储量为9000吨，约占全国今年首批收储计划12万吨的1/13。