近一个半月，猪肉批发价涨得有点快。据杭州市贸易局统计，昨天的白肉批发价为7.64元/斤，而6月15日的批发价为6.43元/斤，每斤涨了1.21元，涨幅为18.8%。

  世纪联华庆春店的相关负责人说，仅最近半个月，猪肉的进价就连着上调了3次。杭州东山农贸市场的负责人金新生说，光这两天每斤猪肉的批发价就涨了0.5元。

  浙江某粮油进出口公司在山东有一个屠宰场，向江浙两地供应猪肉，该公司的温先生认为，猪肉批发价不断跳升，一方面是因为国家之前启动了国产冻猪肉收储采购，使得市场上猪肉供应量减少，市场价格上涨又增加了养猪户的惜售心理，供应量因此变得更紧张；另一方面，今年粮食的价格也在上涨，增加了养猪成本。

  猪肉批发价凌厉的上涨势头，还没有充分反映到零售市场上。古荡农贸市场总经理金长对6月和7月的猪肉进价和售价做了个简单对比，发现6月份一斤猪肉平均进价为6.65元，7月份平均进价是7.8元，涨了1.15元，但在零售价格上，大部分品种在7月份的售价几乎和6月份持平，少数品种价格略有上涨，但涨幅不及批发价的上涨幅度。

  金长说，现在猪肉零售价涨幅不大，是因为夏天是猪肉的消费淡季，生意不好，经营户当然不敢随便提价。

  不过，相比一年前，目前猪肉的价格还在底部，去年的7月30日，杭州的白肉批发价是9.46元/斤。